加冰冷藏车是指设有冰箱制冷设备，供运送肉、鱼、鲜果和蔬菜等易腐货物的铁路专用车辆。B型冰箱保温车采用车顶冰箱式降温装置，在运用时，为了使车内能得到零度以下的低温，以达到冷却保温的目的,在向冰箱加纯冰的同时，须在纯冰内按一定的比例加盐使成冰盐混合物。

而当外温在一30〜一40T；低温时，借助车内火炉加温，可以满足运输一般蔬菜需要。为了使车内通风，在车顶端部设有两个对角安装的通风口，平时关闭，需要通风时将盖打开，使车内外空气对流。车内安装有三套测温装置，由遥测压力温度计和普通温度计组成，能在车内外了解车体中部和两端的温度。