削面机（xuē miàn jī），专业削面的机器，具有体积小、结构紧凑、操作方便等特点。

一、结构特点及功能

本机主要有减速箱，螺旋推进器，分面凸轮及前后送面盘组成，具有体积小、结构紧凑、操作方便、效率高、拆装维修方便之特点。可将面粉（拌合成面料）通过送面轮螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚、两边薄的面条飞出。　二、主要技术参数　动力：220v 2.2kw 转速1400r/min 外型尺寸 650*220*270 mm　三、使用方法及注意事项　1、开机前检查各部位螺旋栓是否松动，电机外壳是否接地。　2、启动电机空转5分钟，无误后即可投料生产。　3、拌面：手工拌面或拌面机拌面，均匀即可。注意不宜太软或太硬，适合即可。　4、分面器高端要正对削刀。　5、把分面器外端双螺母拧紧。　6、投料：将拌好的面料切成长条装，然后往削面机面斗放面，投料不要间断，切出的面条飞出盘外。

1、本机器采用民用电220V。

2、机器性能更加稳定，控制器更加灵活。

3、削面薄厚可以通过智能控制器随意调节，彻底打造方便、快捷。

4、削面可以通过智能控制时间段，彻底打造高新科技智能化。

5、定时削面、触摸智能、智能调节。

新一代奥特曼刀削面机器人是传统老一代所不具备的性能、优势，造型为可爱受众人喜欢的“奥特曼”。

1、本机外壳采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点.　2、京美华研刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。　3、刀削面每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提高。　4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。　5、刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。　6、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！