刘崇之（1154—1210），字智夫，南宋福建建阳人。南宋绍兴二十四年(1154年)生，从朱子讲学於樟塘书院，登宋淳熙乙未进士。官右史，四川总领，赠吏部尚书，諡文忠。学者称为瑞樟先生。
崇之公，南宋绍兴二十四年(1154年)生。宋淳熙二年(1175年)进士，任福清县主簿。梁克家任福州知府时，崇之为其幕僚，赏识其才能。後梁克家任相，将其与詹体仁等6人同荐於朝，任敕令所删定官。淳熙九年(1182年)，迁太府丞，应诏上书“消弭灾变五说”。（时壬寅嵗，梁文靖公再相，首荐崇之，召对，人物倜傥，议论慷慨，孝宗器之，自勅令所删定官连三迁，遂佐著作郎，徳夀宫上仙，金人来致奠，使副外，别选朝士为读祭文官。未几，完颜雍殂，朝廷一视其礼，特诏崇之改右史，徃读祭文，缙绅宜之。）绍熙五年(1194年)，朱熹罢经筵，崇之为之书，率同列请留之。伪学禁起，力请外，任荆湖南提举常平使者。嘉泰元年(1201年)，知赣州，言者论周必大而牵连至崇之，因请祠，主管华州云台观。开禧元年(1205年)，提点成都府路刑狱，後任户部郎中，领四川宣抚两司节制。开禧三年(1207年)，吴曦叛，崇之上表待罪，请师平贼。除湖北提刑，被论削二官，永州安置。後四川宣抚使安丙上疏表陈崇之不污之节，诏复原官。嘉定二年(1209年)，请奉祠，主管武夷山冲佑观，次年十二月卒。卒諡文忠，号瑞樟先生。
《八闽通志》：“刘崇之字智父。
建阳人。第进士，为太府丞，应诏上书论清弭灾变五说。光宗受禅，迁著佐郎，复丞太府，请朝重华宫，除太常丞权兵部郎中。朱熹罢经筵，命从中出，崇之与同列请留之，其书崇之笔也。伪学禁兴，请外，得湖南提举常平使者。言者论周必大并及崇之，予祠。久之，提点成都府路刑狱，应诏条上蜀民利害九事，已而除户部郎中。四川总饷吴曦叛，崇之上表待罪请师平贼，召对，除湖北提刑。被论，削官永州安置。开禧中，蜀帅安丙表陈崇之不污之节，诏复元官，奉祠。”
《闽中理学渊源考》 ：“文忠刘瑞樟先生崇之 ：刘崇之字智父，淳熈二年进士，授福清簿。梁克家帅三山，檄摄幕，甚器之，与詹体仁等六人同荐於朝。除定详三司令所删定官。迁太府丞，应诏上书论弭变五说。除秘书省校书郎。光宗内禅，上书请朝重华宫，除行太常寺丞。权兵部郎中。朱文公罢经筵，命从中出，崇之率同列请留之，辞极剀切。伪学禁兴，力请外，得荆湖南路常平使者。嘉泰初，起知贑州。言者论周必大并及崇之。因请祠，久之，除成都路提刑，应诏条上蜀民利害九事。已而除户部郎中，领四川宣抚两司节制。未几，吴曦变作，上表待罪，请师平贼，除荆湖北路提刑，被论永州安置。开禧中，四川宣抚使安丙表陈崇之不污之节，诏复原官。崇之天资頴敏，居左塾读书三十年，未尝移他所。文章温润，典雅有光，制诰而用非其长，论者惜之，卒諡文忠，号瑞樟先生，子纯。闽书志建宁府”
《建阳县志》杂类类 丛谈：“刘智父为儿时，书斋文籍为鼠所齧。戏书一判示土地，云：“不职杖一百，押出斋门。”是夕。其师梦老人谓之曰：“某实不职。烦一言於侍郎免断。”次日。师令毁判。夜又梦老人曰：“谢教授救解，有白金为谢。”其明晨，竟於书几上得金一片。後智父果为侍郎。尝使金渡黄河，值河水暴涨，中流失楫，舟人无措，其舟竟自风浪中直抵北岸。隔河望之者，若有数十人为之操舟而行。先是。舟人於梦中见岸上有卤簿壮甚，一人大呼曰：‘明日刘侍郎渡河。岳府令我辈护之，汝曹宜小心。’其见重於神如此。”