刘守素，十国南汉宗室，后主刘鋹的第三子。

南汉后主刘鋹有4子，刘守素为第三子。生母不详。史书没有记载刘守素在南汉的封爵，971年，南汉灭亡，刘守素和刘鋹一起投降宋朝。刘守素在宋朝咸平年间被封为侍禁。他家贫，宋真宗下诏赐给他白金百两，并对宰相说：“这些伪王子生活窘迫，是他们原来奢侈的缘故”。刘守素后来官至内殿崇班，天禧年间，录为合门祗候。其后事迹史书没有记载。