以高笑天为代表的中国刑警组成海外行动工作组，在身处海外没有执法权的情况下，以杰出的智慧、非凡的勇气以及海外执法机关进行合作的精湛技巧，与境外各方犯罪势力斗智斗勇，参与到劝返重要证人；捕获电信诈骗；打击黑恶势力等不同跨境案件中，最终以胜利捍卫我国法制安全和人民利益。
2021年1月20日，该剧发布由
毛阿敏演唱，汪苏泷作曲的片尾曲MV《
迷雾之光》；1月21日，该剧发布终极预告及定档海报宣布定档于1月24日在爱奇艺播出；2月2日，该剧在北京举行研讨会；2月8日，该剧宣布定档于2月13日在北京卫视播出。
《刑警之海外行动》不同于传统以国内为主要叙事空间的公安题材影视剧，该剧依托“海外”新场景。在“真事”“真人”“真情”中实现对公安题材的创作升级、对中国刑警的生动展示。该剧采用单元剧的形式，分劝返重要证人、电信诈骗和打击海外华人黑恶势力的三个故事展开。其定位于中国刑警在海外的执法合作的故事视角，也赋予了该剧以内容新意。该剧在真实性和戏剧性的权衡中，很多作品谋求在副线和支线上增加矛盾冲突。在《刑警之海外行动》中，没有错综复杂的悬念和所谓的情情爱爱，因为将事件如实呈现，就已经具备很强的戏剧张力了。该剧不是夸张悬浮的纯艺术虚构，秉承现实主义、讲“真故事”让剧集具备了观照现实的强大功能，也带给观众有效的经验启发。人物塑造得是否真实、饱满，是公安题材影视作品能否被大众接受认可的重要因素。一直以来，刑侦剧对中国刑警形象的刻画多是通过大量动作性抓捕的戏份来呈现。该剧突破观众对刑警的表象认知，用崭新的维度实现对这一群体的立体描摹。 该剧以中国“以人为本”原则为指导，展现中国使馆维护人民合法权益的坚定立场，向世界传递中国刑警强大的精神力，发扬了海内外华人华侨正能量。在建党百年即将到来之际，该剧全面反映了中国刑警的精神面貌，讴歌致敬了奉献付出的一线刑警，生动讲好了中国共产党领导下中国刑警的奋斗故事，能够给予观众新时代的思想引领和精神洗礼（中国人民大学博士后何天平 评）。
《刑警之海外行动》的切入点，也是国内观众鲜有了解的领域。该剧拥有新颖的选材视角，相对应地以较为浓烈的纪实风格进行呈现，具有一定的科普和宣传效果，让更多观众了解跨境案件。例如，电信诈骗案件单元的呈现基于2010年跨境特大电信诈骗案。犯罪现实令人触目惊心，同时也令人感叹于中国警察的行动力与战斗力。不仅如此，全剧主线简单明了，数十集篇幅紧紧围绕案件的跌宕起伏展开，没有特意设置个人情感、内部纠葛等旁枝末节，避免掺杂“水分”、喧宾夺主，整体脉络“干货满满”、扣人心弦。该剧摒除了现实和剧集之间的距离感，以专业性扎实呈现着工作组的实际写照，表达了对中国警察的尊重与敬意（《文艺报》评）。