凹嘴巨嘴鸟（学名：Ramphastos vitellinus）是鴷形目巨嘴鸟科的鸟类。外形略似犀鸟，长可达60公分。体羽主要为黑色或栗黑，咽喉和胸部是白色，有的则是柠檬黄色，尾的腹面带鲜红色。栖息于低地雨林中，有时会出现在邻近有稀疏树木的空旷地上。杂食性，以果实、种子和昆虫为食。

凹嘴巨嘴鸟是一种中型攀禽，外形略似犀鸟，最长可达60公分。体羽主要为黑色或栗黑，咽喉和胸部是白色，有的则是柠檬黄色，尾的腹面带鲜红色，嘴则以黑色为主，基部有一圈天蓝色。成鸟的鼻孔隐于喙基下面。鸟的喙实际上很轻，远没有看上去那样重。外面是一层薄薄的角质鞘，里面中空，只是有不少细的骨质支撑杆交错排列着。凹嘴巨嘴鸟的舌很长，喙缘呈明显的锯齿状，喙基周围无口须。裸露的眼皮通常着鲜艳的蓝色。

主要栖息于低地雨林中，有时会出现在邻近有稀疏树木的空旷地上。在海拔1,700米以上的地方很少看到它们的身影。鸟鸣声嘶哑低沉。凹嘴巨嘴鸟杂食性，以果实、种子和昆虫为食，有时也掠夺小鸟的巢穴，吃掉卵和雏鸟。

凹嘴巨嘴鸟栖息在热带雨林中，喜欢成群活动，因为它们的祖先很早就告诉它们，集体行动胜过单打独斗。在群体中，总有一只鸟担任哨兵，高度警惕地守卫在鸟群周围，这样不论同伴们玩得多么欢乐，也能及时发现敌人，防止被突然袭击。

亲鸟双方分担孵卵任务，但常常缺乏耐心，很少会坐孵1小时以上。它们易受惊吓，一有风吹草动，就会立即离巢飞走，并往往不会将卵遮掩起来。

凹嘴巨嘴鸟以树洞为巢，钟爱的洞为木质良好、开口宽度刚好使成鸟钻入，洞深17厘米～2米。若树干根部附近若有合适的洞穴，也会吸引通常营巢于高处的鸟将巢营于近地面处。

—次生2～4枚蛋。光滑白蛋即堆于未衬里的穴中，大约16天孵化；孵出的雏鸟全身赤裸，至少须经3个星期才能睁眼，孵后雏鸟则需要50天以上，幼鸟此后便独立栖息于叶簇中开始过自己的生活。

凹嘴巨嘴鸟以植物的果实和种子为食，它吃饭可不像有些鸟类用嘴啄食，而是将食物向空中抛起，然后张开大嘴准确地将食物接入喉咙，这样做的优点在于食物不用经过它长长的大嘴，大大简化了进食的过程，真是一个既灵巧又节省时间的绝妙方法。

分布于南美洲（包括哥伦比亚、委内瑞拉、圭亚那、苏里南、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭、巴西、智利、阿根廷、乌拉圭以及马尔维纳斯群岛（也称福克兰群岛）。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2016年 ver 3.1——易危（VU）。

列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》（CITES）2019年版附录Ⅱ。