凤梨鼠尾草是鼠尾草科鼠尾草属的多年生草本植物。植株高达50厘米；叶为卵形，呈翠绿色，叶边缘红色。顶生穗状花序，花冠红色，上唇直伸，近圆形，顶端微缺。花期9-11月。因其叶子有菠萝般的甜香，故得名“凤梨鼠尾草”。

因其叶子有菠萝般的甜香，故得名“凤梨鼠尾草”。

是鼠尾草科鼠尾草属的多年生草本植物。植株高达50厘米。叶为卵形，叶翠绿色叶边缘红色。顶生穗状花序，花冠红色，上唇直伸，近圆形，顶端微缺。花期9-11月。

凤梨鼠尾草原产于墨西哥温热带至亚热带湿润的森林边缘。

喜温暖、光照充足、通风良好的环境。喜肥沃的土壤。

萌发后的新枝，可选取强壮枝条进行扦插繁殖。

盛夏时要注意避免过度干燥及暴雨造成根部积水，为防止因盛夏植株老化干枯而亡，入秋后可强剪，以利于新枝的萌发，凤梨鼠尾草是很容易照顾的。在生长期要经常施肥，水分与肥料充足就会生长良好。修剪时要常常摘除顶芽，让植株矮化以促进侧枝生长。鼠尾草是属於短日照花芽分化的植物，若想要欣赏到鼠尾草开花的盛况，在冬季短日时期，不可以将其栽种在夜间有灯光照明处。在秋季花包已经形成时，不要修剪，以免把花苞剪除，待其第一轮花开过後，将残枝减除，留下侧枝就会很快再开花，在低海拔地区每年会开3-4轮花。

凤梨鼠尾草具有五颜六色的大花朵，在园艺景观上的利用也很普遍，适宜丛植布置花境、花坛背景或野趣园中。

其叶，花部位可生吃，煎烤，甜点，泡茶，观赏，或烟熏除臭，嫩叶沾油炸非常可口，烟熏有除臭功能，作为乳酪与鸡肉的调味品。

现代医学研究发现凤梨鼠尾草具有镇静、抗焦虑和降血压等作用，研究也显示所含芳樟醇有催眠与抗惊厥功效，适合一般料理或茶饮。