凉拌怪味鸡_以鸡、番茄等为主料的菜品

凉拌怪味鸡

以鸡、番茄等为主料的菜品

凉拌怪味鸡是一道美食，原料有鸡、番茄、青瓜等。

菜系

特色

怪味是四川人最喜爱的调味，甜酸咸辣麻五味俱全，凉拌怪味鸡最适宜作为下酒小食。

制作原料

鸡（1/4只）、番茄（两个）、青瓜（半个）、白芝麻（一汤匙）、怪味汁料：生抽、洋葱（各一汤匙）、芝麻酱（一汤匙）、花椒粉、蒜茸、姜茸、辣椒油、酱。

制作方法

1、番茄、青瓜洗净，切片排于碟边。芝麻以白镬炒香备用。

2、鸡去皮洗净，放入滚水中以慢火浸约十二分钟至鸡熟，切件放在碟中。

3、将怪味汁料混合，淋中鸡肉上，洒上白芝麻即可进食。

参考资料

最新修订时间：2023-07-18 01:41

条目作者

概述

菜系

特色

制作原料

制作方法

参考资料