冷水镇，隶属于湖南省永州市宁远县，地处宁远县东部，东与太平镇和蓝山县的祠堂坪乡、楠市镇相邻、南与湾井镇和蓝山县犁头瑶族乡接壤，西与舜陵街道和水市相接，北与舜陵街道相连。区域面积160.8平方千米，截至2019年末，户籍人口77536人。

明清时期，属永乐乡。

民国时期，属东宁镇。

1950年，属冷水区。

1958年，分属下灌（东风）、石佳坪（五一）人民公社。

1961年，属冷水区和太平区的云潭公社。

1984年，公社改乡。

1995年6月，撤区并冷水乡、上宜乡、东城乡和太平区云谭乡设冷水镇。

2011年末，冷水镇辖唐家、三角砸、百美、匡家、欧家、淌头、宝山、东山、卜家岭、大屋地、沙洞、金钩挂、冷水铺、云峰、海江、下岭、李铭远、锡海、五马、毛家、十里铺、六十畴、梅翠、旺溪、贺家、大陂岭、新张家、云潭、石佳坪、老张家、盘市、奉佳山、毛坪头、上山脚、竹岭脚、下山脚、琴棋、上冷水、四方井、神东、桐子山、中元、油麻岭、骆家、甘石坝、上宜、上毛家、下宜、神西、长冲、夏璧、东城铺、于家、堂屋、翟家、上茶、隔江、寨村、下胡家、高壁、鸡公寨、培泽、油村口、上胡家、绵羊而且、杨柳塘、庄屋等67个村民委员会，下设656个村民小组。

截至2020年6月，冷水镇下辖39个行政村。镇政府驻地设在冷水铺村。

冷水镇地处宁远县东部，东与太平镇和蓝山县的祠堂坪乡、楠市镇相邻、南与湾井镇和蓝山县犁头瑶族乡接壤，西与舜陵街道和水市相接，北与舜陵街道相连。区域面积160.8平方千米。

冷水镇以南岭丘岗山地为主，地形东西长南北窄，山势连绵起伏。最高峰六石咀海拔532.6米，最低点十里铺195.0米。

冷水镇境内泠江河从湾井镇流入，河道长19.2千米。境内有大小水库11口，地下水资源丰富。

冷水镇境内有石灰石、花岗岩石，锡海村焦煤矿，零星铁矿石。山林资源有雾云山林场，宜林面积14000公顷，森林覆盖率74%，地下水资源丰富。

2011年年末，冷水镇辖区总人口8.4万人，其中城镇人口1678人，城镇化率2.00%，其中男性4.6万，约占总人口54%，女性约3.8万人，占总人口的45%；15岁~64岁约5.9万人，占总人口70.4%；14岁以下17976人，占总人口21.5%；65岁以上6773人，占总人口8.1%。人口出生率10‰，人口死亡率3.6‰，人口自然增长率6.4‰。

2017年末，冷水镇常住人口47119人。

截至2019年末，冷水镇户籍人口77536人。

2011年，冷水镇财政总收入1725万元，比上年增长23%；其中地方财政收入602.2万元，非税收入545.7万元。完成营业税28.4万元，增值税28.1万元。人均财政收入205.35元，比上年增长12.3%。

2019年，冷水镇有工业企业45个，其中规模以上10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市158个。

冷水镇有农业耕地面积3047公顷，耕地面积5.6万亩，人均0.67亩。2011年农业总产值5.6亿元，占生产总值的41%。2011年生产粮食27331吨，其中稻谷24001吨，红薯2024吨，大豆533吨，花生250吨。烤烟种植3100亩，产量8300担，产值815.6万元；蔬菜种植12735亩，产量27813吨；果园0.52万亩，产量0.67万吨，产值156万元，主要有脐橙、奈李等。2011年生猪出栏7.78万头，年末存栏4.93万头；出栏牛1500头，年末存栏0.53万头；出笼兔子4.5万只，鸡38.6万只，鸭25.1万只；水面养鱼2120亩，水产品总产量1498吨。

冷水镇工业以建材、食品、服饰、矿业为主，2011年工业总产值3.2亿元，占生产总值的32.65%；实现工业增加值0.88亿元，比上年增长16%。拥有工业企业130家，职工1542人。

2011年，冷水镇商业总产值0.77亿元，增加值0.24亿元。共有商业网点331个，职工1314人；乡镇集贸市场8个，年成交额1.52亿元。有规模企业2个，职工2785人；工业增加值0.38亿元，比上年增长12.3%。

2011年，冷水镇境内金融机构各类存款余额2.6亿元，比上年增长10.5%；各类贷款余额0.41亿元，比上年增长8.6%。

2011年末，冷水镇共有中学2所，完小4所，小学50所，中小学在校学生7145人，在职教师358人，幼儿园26所，在幼儿园1331人，专职教师28人。适龄儿童入学率99.8%，残疾儿童入学率85.7%，小学毕业率99.6%，初中毕业率98%，九年义务教育覆盖率98.7%。

2011年末，冷水镇兴建镇综合文化站及文化大楼1栋（2012年完工投入使用）。有村级文化活动中心67处，各类文化专业户51户，各类图书室72个，藏书45万册。音乐、美术、书法、摄影学习业余队伍150余人，铜锣管乐队6个，民乐队11人，舞狮队3个，常年演出业余文艺剧团1个。

2011年末，冷水镇境内学校有体育场地6处，村有体育球场45个，经常参加体育活动的人员占常住人口18.7%。

2011年末，冷水镇境内有有线电视转播站8个，管理人员26人，有线电视用户12731户，普及率72.1%。

2011年末，冷水镇有中心卫生院1所，床位19张，固定资产1200万元。专业卫生人员23人，其中职业医师4人，职业助理医师11人，注册护士8人。2011年医疗卫生机构（门诊部门以上）完成诊疗1.8万人次，有卫生机构和村级卫生室51个，67个行政村村民参加新型农村合作医疗，参保率98%。

2011年，冷水镇有城市最低生活保障户数139户，共271人，支出77万元，比上年增长76%，月人均236元，比上年增长39%。民政部门医疗救助1966人次，参合4973人，支出105万元，比上年增长22%；农村最低生活保障户数1676户，共4781人，支出420万元，比上年增长46%，月人均73元。投放民政救济、救灾、医疗救助资金共47.59万元，救济救助人数1610人次，同比上年度增资23.5万元（其中救助60年代精简退职、老职工生活救济共121人、补差每人每年600元）。国家抚恤、优抚对象498人，共支出各项补助款121.01万元，比上年度增长45%。社会福利费35.23万元，比上年增长90%。敬老院一家，床位50张，收养五保人员50人，支出19万元，比上年增长38%；分散供养547人，支出97.9万元，比上年增长25%。

2011年末，冷水镇境内有邮政分局一所，报纸、杂志累计发行5870份。电信支局一个，电信服务网点3个，移动网点3个，联通网点3个，固定电话2500户，移动电话手机用户25000余户，互联网用户400户。

2011年末，冷水镇有深水井8处，自来水厂一家。镇区主要道路两旁排水沟2000米。

冷水镇境内有省道108线、永连公路、九嶷大道穿境而过，宁嘉公路途径近半建制村，永兰高速、厦蓉高速东西并行。67个行政村村村通公路，路面硬化率达80%。 2007年建成冷水客运站，日发客车县内80班次，广东10班次，日均客量3000人次。

冷水镇因镇政府驻于冷水铺村而得名。

冷水镇境内泠道古城遗址属省级文化保护单位，骆家古戏台属市级文物保护单位。