冷凝换热，蒸气与低于其饱和温度的壁面接触,将潜热传给壁面而冷凝的一种对流换热过程。当凝液能润湿壁面时,在壁面上将形成一层液膜,蒸气在液膜表面冷凝,称“膜状冷凝”;不能润湿时,凝液成液滴状附于壁面而不断滴落,称“滴状冷凝”。冷凝换热时的放热系数比单相流体时大得多,尤其是滴状冷凝,但换热设备中的冷凝换热大多是膜状冷凝。为得到高的放热系数,必须排除混入的不凝性气体(如空气)。