博弈，人们不一定对它熟悉，但它时刻出现在人们身边、存在于生活的方方面面，人的一生其实就是不断博弈的过程。节目由现象级真人秀节目《
变形计》导演
谢涤葵带领团队原班人马悉心打造，而《决胜21天》也是首次把博弈搬上银幕，让知识与综艺进行碰撞与结合。
节目邀请了11位实验参与者——王境泽、火树、恺恺、李丞壕、毛冬、伍雅露、乌兰、余有矿、张宇、邱晗、刘子洛，他们在封闭空间内合宿21天，通过自己的聪明才智与他人合作争夺生活资源，开展实景博弈与人性实验，角逐最后的胜利。这是一场关于智谋和勇气的博弈实验。在这场博弈游戏中，他们既是携手捍卫团队荣誉的伙伴，又是针锋相对的竞争对手。在节目中，基地唯一流通的货币是博弈币，每位参与者拥有一千个初始博弈币，这是他们兑换生活资源的唯一方式。节目中设有两个账户，“公共账户”用来支付集体生活的各项开支、“个人账户”对最后的获胜至关重要，当个人账户余额为零者即刻终止实验。对于参赛者来说，想要获胜，必须要平衡个人和集体利益，寻求博弈任务的最优解。
作为一档博弈真人秀，节目实验性地将实境真人互动和博弈理论模型相结合，在真人秀的娱乐性外，也将为大众科普博弈论和博弈思维知识。为此，节目组特别邀请了博弈论学者、北京师范大学张博宇教授作为实验观察者加入。张教授在节目中用科学全程解读的方式为全民普及博弈论知识，由节目对照现实生活，讲述博弈论是如何改变人们观察世界的方式。观众们将通过嘉宾的分析重新梳理竞争与合作的关系，从而对自身的现实生活带来思考，用博弈知识寻找生活最优解。此外，为了更好体现博弈之道，节目还真实还原了社会中的竞争场景，融汇了古今中外近50种经典博弈，参与者们面对最能代表现实社会困境的20个博弈模型任务，在竞争与合作中展现决策的智慧和魅力。
2021年10月22日，节目发布了全新先导片，正式定档且官宣11位参与者及观察者；10月27日，由D-Jin Music制作出品，萨吉参与制作并演唱的节目音乐原声带中的片尾主题曲《Wonderful Game》（奇妙游戏）在音乐平台正式上线。
单纯的互撕已经无法满足观众们的观看需求，人们真正想要看到的，是足够硬核的推演，和充满变数又暗藏生机的游戏大盘；是推理与攻防的高级形式：博弈。在百度APP推出的节目《决胜21天》里，观众们看到了国产综艺在这种规则探索上的一些野心。同样是邀请玩家入驻封闭小屋进行生活实验，这部综艺直接把博弈理论的模型玩成了游戏。顶配的规则设计下，《决胜21天》概念的诱人之处还在于它将绝对硬核的知识模型置于几乎原生的生活情景里，玩家间的博弈也更能够人产生熟悉的代入感。它正尝试在“博弈知识”的云端和“合宿生活”的地表间找到一个不错的平衡点。在保留攻防推理的设计的前提下，展现近在咫尺的生活，也为容纳多元的个性和情绪留存了一定空间。（中国网络视频研究中心知著网评）