冰淇淋蛋糕（Ice cream cake），原料主要包括
软冰淇淋粉或者
硬冰淇淋，通过
冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，制作而成。
冰淇淋蛋糕，是对美食艺术的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
2014年7月，美国
威斯康星州一家牛奶公司为庆祝成立100周年，特别制作了重达3010磅（约1.4吨）的全球最大
冰激淋蛋糕，并获得了吉尼斯世界纪录大全的认证。巨型
冰激凌蛋糕所用的草苺
雪糕分量，足以铺满约一个
橄榄球场，5名冰雕师还在蛋糕上雕上了“100周年”等字样。
2014年9月4日，美国男子克里斯坎贝尔（Chris Campbell）将漂亮的
高跟鞋与甜美的蛋糕结合起来，推出了高跟鞋系列。另外，顾客们还可以让店主专门为其DIY出个性产品。