1932年至于1953年，先后任东山中学校长、
梅北中学校长。在职期间，他以学校为家，宵衣旰食，以办好学校培育人才为己任。
一方面多方罗致人才来校任教，努力提高教育质量；一方面发动社会各界热心教育人士和华侨、港澳同胞捐资办学，先后在梅北兴建钟楼、校舍和罗芳伯纪念堂；在东中兴建南康图书馆、科学馆、三十周年纪念堂、大礼堂和学生宿舍，使学校规模日益发展。他关心爱护学生，积极支持学生运动。
1945年抗日战争胜利后，一批进步学生秘密成立梅县学生联合会，开展爱国民主运动，东中学生罗妙、何锡全等一批共产党员是学联的领导成员，他们的活动受到国民党梅县地方当局注意，多次向冯引士提出某某是“共产分子”，要求学校协同处理，但都遭到冯引士的反对，并千方百计掩护学联开展工作。他治学严谨，通晓多门学科，长期坚持兼课，还常替因故缺课的教师代授。许多教师在其影响带动下，勤奋教学，培养出大批优秀人才，赢得社会各界人士的赞誉，人们称他为“教育界之楷模”。
新中国成立后，冯引士当选为梅县第一、二、三届各界人民代表会议常务委员会副主席，对发展人民教育事业提出许多有益的建议，组织动员学校教师参加抗美援朝、土地改革和知识分子思想改造。