农作物生产成本是指农田种植的各种作物一定量产品耗费的物质费用与劳动报酬的货币表现。主要有粮、棉、油、麻、烟、糖、菜等作物的生产成本。由物质费用与劳动用工作价两大部分构成。先按每亩成本计算，然后折算成每50公斤成本。为了与收购价格对比考察收益状况，还需计算每亩产值和各种收益指标；为了考察劳动生产率变化状况，还需计算每个劳动日的主产品产量。

各种主要指标的相互关系如下： 每亩物质费用+每亩劳动用工作价=每亩总生产成本；每亩总生产成本× (主产品产值÷主副产品产值)÷每亩主产品产量=单位主产品成本；单位产品成本+单位产品农业税金+单位产品纯收益=单位产品平均收购价格；每亩产量×平均收购价格=每亩产值 (主副产品分别计算后加总)；每亩产值-每亩总生产成本-每亩应摊农业税金=每亩减税纯收益；每亩减税纯收益÷每亩总生产成本=成本纯收益率；每亩产值-每亩物质费用=每亩净产值；每亩净产值÷每亩用工数=标准劳动日净产值；每亩主产品产量÷每亩用工数=标准劳动日主产品产量。