农产品采用国际标准,代表了现代农业的发展方向。我国加入WTO以来,农产品出口遭遇前所未有的
技术性贸易壁垒,由于农业标准化体系建设相对落后,以及在标准化实行方面与国际接轨的不畅,有些农产品因农药残留和其他有害物质含量超过国际标准而被拒收、退货、索赔,导致许多传统大宗出口
创汇农产品被迫退出国际市场,给我国
对外贸易和农产品形象造成巨大损失。因此,实施农业标转化,实现从农田到餐桌全部质量控制,对保障食品安全降低农产品
出口风险至关重要。农产品标准化通过对产地环境控制、农业生产资料投入、农产品生产中间过程和农产品加工、
流通、销售等农业产前、产中、产后全过程进行规范化、标准化运作,从而最大限度地保障农产品质量安全,降低因
技术壁垒带来的农产品出口风险。开设农产品标准化与贸易专业也是顺应国家的发展以及农业科技进步所必须的。
培养目标： 本专业培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
培养要求： 本专业学生主要学习农业生物科学、农业生态科学、作物生长发育和遗传规律等方面的基本理论和基本知识，受到作物生产和作物新品种选育等方面的基本训练，具有作物育种、作物栽培与耕作、种子生产与检验等方面的基本能力。
本专业主要学习课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、田间试验设计、农业生态学、作物栽培与耕作学、育种学、种子学、
农业经济管理、农业推广学、仪器分析，国际农产品贸易。主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、
生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。