农业统计是运用统计理论与方法对农业领域有关经济现象的数量方面进行调查、整理和分析。是国民经济统计的重要组成部分。它的主要内容有：(1) 农业生产条件统计，包括农业生产单位、经营形式、户数、人口、劳动力、土地面积、固定资产、农业现代化和农业机械设备等方面的统计；(2) 农业生产统计，包括农、林、牧、副、渔各业的生产统计，乡镇企业统计，农业总产值、净产值、农业总收入、纯收入统计等； (3) 农业经济效益统计，包括土地利用率、农业劳动生产率、农产品成本与价格、农村经济收入分配、农村消费与积累统计等；(4)农村经济调查，包括典型调查和抽样调查、农产量调查、农村住户调查、农产品成本调查等。

农业统计亦称为农林牧渔业统计，它是指反映农林牧渔业再生产经营现状和过程的统计，包括农业、林业、畜牧业、渔业和农林牧渔业服务业等5个行业大类的统计。

这里的农业是指狭义的农业，亦称农作物种植业，通常指栽培农作物以取得植物性产品的农业生产部门。

农业统计的范围决定于农业部门的范围，覆盖了我国境内各种经济组织、各个系统的农林牧渔业生产单位和非农行业单位附属的全部农林牧渔业生产活动。军委系统的农业生产（除军马外）也应该包括在内，但不包括农业科学试验机构进行的农业生产。

（1）农村集体经济组织

（2）农民专业合作经济组织

（3）农业企业

（4）其他从事农业生产经营的组织

（5）农户

农业统计通过一整套指标体系反映农业生产条件、生产成果、生产过程和经济效益。这些指标是：①反映生产条件的基本指标有：土地面积、机械设备的数量和构成、农业劳动力数量和构成等；②反映农业生产成果的基本指标有：种植业、林业、畜牧业、副业、渔业的产量、产值及农业总产值、净产值、商品产值、农业增加值等；③反映农业生产过程和效益的基本指标有：土地面积、固定资产、农机具及流动资金的利用指标、劳动生产率及劳动力利用指标、成本、利润及反映收益分配的其他指标等。

农业统计调查分年度调查与定期调查两大类型。

年度统计包括：农业生产条件、主要农产品生产情况、林业生产情况、畜牧业生产情况、渔业生产情况、农林牧渔业总产值等内容。

定期统计包括农作物播种面积、粮食产量、农林牧副渔业总产值等季节统计和半年统计。