冈山老街由维仁路、开元街、平和路3条不同时期的特色街道所组成，代表了冈山区三百年来最繁荣的时期。维仁路是冈山最古老的街道，在早期的郑成功时期就已有汉人陆续移民拓垦，逐渐形成一处热闹的小市集，并在维仁路与平和路交叉口兴建一处妈祖庙，是冈山镇的发展中心。开元街在日本时期是日军南进的重要基地，不仅是灯红酒绿的烟花场所聚集地，更是老一辈冈山人口中戏称的「开钱街」。平和路则是日本殖民末期修建阿公店水库衍伸的繁荣新街区，也是邻近乡镇南来北往的街道中心。

冈山的发展以老街为基础，名闻全台的羊肉美食及豆瓣酱，更是融合了老街观光与美食的记忆。随著时代变迁，冈山地区具有特色的全新街道也相继形成，除了商业活动的范围变大，邻近的道地美食更是创新变化，远近驰名的传统羊肉美食以更丰富的新面貌多元呈现，吸引更多各地饕客，开元老街上经营了70年的梁家豆瓣酱也以求新求变的经营手法，站稳了冈山美食的地位。有机会到冈山一访老街的您，请一定要去品尝。

【大众运输】

1.公车：8020路(冈山-湖子内)火车站→农会(约3分钟)→步行至维仁路

2.火车：搭乘火车至冈山火车站→转乘公车或计程车

【自行开车】

1.国道1号→南科高雄园区中山高联络道下交流道→中山高联络道→叉路靠右行→南科高雄园区中山高联络道→复兴路/高7乡道口左转→高7乡道→成功路→公园东路口右转→第二个路口左转→寿华路→维仁路