产品特点
关口葡萄果实含糖量高，食味特征为醇香、蜜甜、柔软、可口、皮薄，成熟果粒有浓烈醇香瑰香味。
1、外在感官特征：品质基本要求果穗完整，新鲜洁净，外形美观，无任何病斑或裂口，无异常；具有本品特有的香味，充分成熟果粒≥98%；大小基本均匀，在主梗上具有均匀排列的间隙，脱粒不超过5%。
2、安全指标：符合NY/T844—2004标准规定的内容。
产地环境
土壤地貌
关口葡萄种植区属于喀斯特地貌特征，土壤以砂壤和黄粘壤土为主，pH值7—7.5，富含钙、镁、铁、硒、锰、锌、硼等多种微量元素，土壤疏松，富含有机质，透气性好。
水质环境
关口葡萄极耐旱，建园时应选择排水方便坡度不大于15°的缓坡地带。但在萌芽和浆果期需要一定量的水，萌芽时干旱，部分芽萎蔫干死，抽生的新梢细弱，花芽分化不完全，卷须多，果穗短；浆果期干旱，颗粒小，叶片小，枝瘦弱，严重时树体枯死，在这两个时期，遇天旱果园要人工覆草覆膜，人工及时补水。
气候特征
常年平均气温14.2—15.5℃，7—8月份平均昼夜温差8—10℃，有效积温3700℃以上，时照时数1300小时以上，年日照30%左右，无霜期200天以上，年平均降水量1400毫米。优越的地理气候条件，适宜的土壤水质，为关口葡萄产业的发展提供了理想的自然基础。
历史渊源
关口葡萄属白玫瑰变种，清同治五年（1866年）《建始县志》记载建始就有栽培葡萄的历史。村坊村还保存着一颗胸径15厘米，覆盖面积近200平方米的葡萄王，种植上百年，因种植在关口下，“关口葡萄”由此得名。
20世纪20、30年代，比利时一位传教士到景阳关传教，从海外带来一株品质优良的葡萄苗送给紧邻的花坪镇长槽村12组（小地名关口）一刘姓人家。这株葡萄苗挂果后，果实如绿色珍珠般晶莹剔透，香甜可口，沁人心脾，成为当地小水果一绝。由于其适应性好，性状稳定，品质优良，为当地农户喜爱，纷纷效仿栽植，然后被引种到村坊刘家山、康家湾等地。经过数十年自然环境的淘汰和选育，形成醇香浓烈、风味独特的关口葡萄。
20世纪90年代初，当地农户开始将自家种的葡萄背上街叫卖，换些油盐钱。
2000年，“天二”公路的修建，给“关口葡萄”发展带来了机遇。
2001年，村坊村被确立为建始县首批10个小康示范村之一，党委政府在村坊村一组大田规范建标准园60亩，有史以来第一次把“关口葡萄”搬下大田，为规模化种植打下坚实基础。
2003年，靠湖北省管党费扶贫项目10万元的“输血”，镇里配套2万元，共12万元，当年村坊村就在大田发展高标准葡萄园500亩。以此为核心，带动全村406户规模发展3000亩。
生产情况
2010年，关口葡萄地理标志面积达1000亩，产量1000吨。
产品荣誉
2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“关口葡萄”实施国家农产品地理标志登记保护。
2014年，湖北省环保厅把“关口葡萄”核心区雾雨村坊定为“有机食品”示范基地，“关口葡萄”被湖北省列为著名商标。
2017年，建始县花坪镇村坊村（关口葡萄）被列为全国“一村一品示范村镇”。
地理标志
地域保护范围
建始县长槽、村坊、校场、石马、蔡家、周塘6个村。地理坐标为东经109°68′—109°90′，北纬30°25′—30°43′。
质量技术要求
1、基地选择：关口葡萄生产基地应选择气候温和、光照充足，排水良好，有一定灌溉条件，海拔高度在800—1000米，生态条件良好，远离污染源的区域。土壤要求以深厚肥沃透气性好、有机质含量高、pH值5.5—7左右为宜。
2、品种选择：经过资源普查，已在村坊刘家山、康家湾发现三株年代长、性状优良、品质好的母树，并进行了资源保护，建立母本园和苗圃基地。关口葡萄园可在行间种植土豆、绿肥、自生一年生杂草、豆类作物等，不可种植玉米、向日葵、高粱等高杆作物和瓜类、茄类等同源病害寄主作物。四周及防风林不可栽植苹果、漆树、椿树等。
3、生产过程管理：
3.1、育苗与移栽：关口葡萄育苗，主要采用插条育苗的方法，选择生长健壮、无病虫害的丰产植株，剪取充分成熟，芽眼饱满的枝条为繁殖的种条。将种条2—3节剪成段，50—100根为一梱，进行贮藏，扦插前要将种条用0.5—15高锰酸钾溶液浸泡3—5分钟后取出阴干备用。用种条直插建园，或隔离育苗，加强管理。关口葡萄种苗供应，必须达到国家葡萄苗木质量等级的一级标准。
3.2、种植密度：关口葡萄栽植密度应根据地块肥力、品种、架式，整形等综合考虑而确定。采用篱架栽培的葡萄，株距3米，行距2米，每亩111株。
3.3、肥料使用：
（1）农家肥：作物桔杆物、草木灰、饼肥、堆肥、沤肥、厩肥、沼液、沼渣；
（2）绿肥植物；
（3）限量化学肥料：硫酸钾、过磷酸钙；
（4）微肥：不允许使用的农药：有机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯杀虫剂、二甲基甲脒杀螨剂、拟除虫菊脂类杀虫剂、卤代烷类熏蒸杀虫剂、阿维菌素、克螨特、速灭杀丁、有机砷杀菌剂、有机汞杀菌剂、有机磷杀菌剂、二、四—D类化合物、除草剂、植物生长调节剂等。
（5）施肥管理：关口葡萄的肥料使用，必须由公司技术部门统一登记造册，分期使用国家行业标准允许使用的肥料。基肥每年秋季施用一次，可结合深翻进行，时间在9月至10月中旬。基肥宜足，以农家肥，持效长效肥为主，可使用猪肥、牛马厩肥、堆肥、土杂肥等，并可混合一定数量的饼肥、草木灰等。施肥方法：可在距根50厘米处挖沟深施，施肥后浇沼液或稀粪水后盖土。
（6）萌芽前肥：一般在4月上旬前后追施萌芽肥，每亩淋施1000千克人粪尿或沼液。一般在花前7—10天喷肥30%沼液或3%人粪尿，共4—5次。
（7）幼果至浆果期肥：一般在6月中旬每株追施沼液，每亩1000千克，并增施硫酸钾肥料。
（8）微量元素的使用：关口葡萄生长发育不仅需要氮、磷、钾三要素，还需要钙、镁等多种微量元素，虽用量很低，但不可缺少，施肥要求及时发现缺素症，应适时予以补充，依据症状，对病根外喷肥，最后一次喷肥应距采收期20天以前。
3.4、病虫草害的防治技术：坚持“预防为主，综合防治”的原则，选育抗性强的品种，以保护生物多样性、维护生态平衡为基础，加强农业生产管理措施，提倡生物防治和物理防治，多使用生物源农药和矿物源农药中的硫制剂、铜制剂和矿物乳油剂，少用化学农药。
3.5、田间管理技术：
（1）冬季清园技术：包括冬季修剪、清洁果园、深翻施基肥、主蔓涂干和果园药防。果园节水防旱技术。包括覆草、覆膜和果园生草三项措施。果园灌水、排水技术。
（2）果园夏季修剪技术：包括除萌抹芽、摘心除卷须、疏梢整理果穗、疏果套袋等措施。
（3）采后管理：一是剪去无用枝，二是早施基肥，三是保护叶片。
4、采收的规定：采前30天停止使用农药，备好采果筐和远输箱，采时要一果两剪，轻拿轻放，生产中应严格分级，严禁以次充好。
5、生产记录要求：种植户严格按照关口的生产技术规程操作，详细记录操作过程，投入品的使用及购买情况、收获情况，由专门的部门统一建立档案。
6、包装标识相关规定
6.1、标志：清晰、明显、规范。
6.2、包装：包装材料应清洁干燥，美观牢固，无毒、无害、无异味，符合卫生标准、环保标准和相关行业标准。定量包装产品净含量标注应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。同一批货物的包装件应装入品种、等级和成熟度一致的葡萄产品。
6.3、运输：装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具应保持清洁、卫生、无污染。铁路、水路或公路长途运输时，应使用冷藏车或冷藏集装箱，运输中注意防冻和通风散热，避免日晒、雨淋。
6.4、贮藏：临时存放时应放置在阴凉、通风、清洁、卫生的地方，严防日晒、雨淋、受冻，防止有异味物质和有毒物质的污染和病虫害侵染。长中期贮藏保鲜，应在冷库中进行，库温保持在0℃—1.5℃，相对湿度90%—95%。不得与有毒、有异味物品一起贮藏，库内堆码应保证气流均匀地通过。葡萄出售时应具有原有的色、香、味。在贮藏库中，包装的果实不得直接着地或靠墙，码垛不得过高，垛间留有通道，注意防止鼠害。