公众营养，与公民健康息息相关，与国家发展关系密切。公众营养不仅是一个关系到个人身心健康的微观问题，而且是一个事关民族素质、社会经济协调发展的宏观战略问题。

公众营养不仅是一个关系到个人身心健康的微观问题，而且是一个事关民族素质、社会经济协调发展的宏观战略问题。

古代，我们的祖先就懂得“药食同源”的道理，懂得合理的食物搭配和均衡营养才是健康的根本保证。而今天，经济发达了，吃的东西琳琅满目，可慢性病却泛滥成灾，侵蚀着我们健康的身体。

世界银行曾进行了一项统计，在发展中国家，由于营养不良造成的劳动力损失(以工资计算)约占该国GDP的3%～5%。以2010年GDP总额40万亿元人民币推算，我国此项损失就达到2万亿元人民币。这仅是最直接、可计算的经济损失，尚没包括每年16000亿元医疗费用中和营养相关的疾病部分。而因营养不良给人类自身发展所带来的损失、因不健康和患病给个人、家庭生活带来的损失等，都是无法用金钱计算的。

由此可见，改善公众营养和健康状况关乎国家宏观大局，关乎中华民族千秋万代，具有长远的战略性和社会公益性。美国公众营养改善方面的投入每年高达五六百亿美元，日本用立法的方式来保护国民营养。这方面，我国不仅比世界发达国家落后60年，即使在发展中国家中，我国也落后于泰国、印度30年左右。

所以营养均衡的食品和膳食日益受到重视，营养健康产业随之迅速发展。为公众提供营养、健康的饮食和食品，是餐饮和食品机构的一种美德和责任。

我们可以说：吃得营养、吃得健康，就是“吃”的潮流。

而中国营养协会的目标是：整合营养健康行业信息，将营养健康的元素、理念、文化导入企业的经营发展中去，满足大众对健康的追求，为产品增值，凸显品牌价值，争取更多的发展机会。

吃什么？怎么吃？是人们关注的焦点。

吃走疾病，吃出健康，是人们永恒地追求。