电子伏特（electron volt），符号为eV，是能量的单位。代表一个
电子（所带电量为1.6×10-19C的
负电荷）经过1伏特的
电位差加速后所获得的动能。
爱因斯坦提到一定的能量与一定的质量相对应，即有名的
质能方程E=mc2。这在微观物理中的使用，
质量和能量常可互换，使用eV/c2 或甚至直接使用 eV 做为质量的一个单位。（后者的使用时机，把光速c设为不具单位的1。）
例如，一个
电子及一个
正电子（电子的
反粒子），都具有能量大小为 511 keV ，能对撞湮灭以产生 1.022 MeV 的能量。质子，一个标准的
重子，具有能量 0.938 GeV 。
若做个比较，核爆中
带电粒子的
能量范围约在 0.3 至 3 MeV 。大气中分子的能量约为 0.03 eV 。