转换数：转换数 turnover number 亦称代谢转换数。是酶活性的一种表示法。是瓦勃（O．H．Warburg）提出 的，其定义为代表单位时间内每个酶分子将底物分子转换成产物的最大值，即每摩尔酶单位时间催化底物转化为产物的摩尔数，一般酶的转换数10^3/min

定义：转换数的倒数