土耳其（杰森·斯坦森饰）是一位黑市拳击的经理人，土耳其不得不选择在黑帮老大布莱克·托普（
阿兰·福德饰）与吉塞人之间周旋，来获得生机。与此同时，“四指”弗兰克（本尼西奥·德尔·托罗饰）携带一颗86克拉的钻石来到伦敦，这件赃物引起了各路匪徒的兴趣，其中包括军火商老布（拉德·舍博德兹加饰）、杀手“子弹牙齿”托尼（维尼·琼斯饰）与黑人小混混维尼（
罗比·基饰）。这些心怀不轨的罪犯各自盘算着自己的完美计划，不想造化弄人，惊人的巧合引出一连串幽默的冷笑话。所有的一切都在伦敦的夜晚交织。
盖·里奇称《偷拐抢骗》并不是1998年热门黑帮片《两杆大烟枪》的续集，因为后者的主人公们是被不情愿的卷入黑社会的毒品、犯罪和暴力之争，而该片的主人公都是黑帮成员，并且其中含有大量喜剧成分。马修·沃恩表示盖·里奇在《两杆大烟枪》上映之前就开始创作该片剧本，所以他当时仍处在设计硬派人物的理念当中，他们花费很长时间才找到合适的面孔，在此期间，他们必须筛选数百位演员。盖具有着很强的直观意识，他希望用最少的戏剧技巧将真实最大化。
因为局限于以往角色的成名演员注定会让影片落入俗套，所以影片主创坚信只有用多层面的演员才能打造出新颖阵容，片中角色五花八门，其中包括爱尔兰吉普赛人、纽约人、伦敦佬、犹太人、黑人、华人、俄罗斯人和苏格兰人，为物色到扮演各个角色的最佳人选，四处奔走的几位主创甚至连伦敦东区的孔雀体育馆都不放过。在片中扮演大块头蒂龙的黑人演员艾德没有任何表演经验，他本想得到保安的角色，却被里奇一眼看中，进而成为片中笨拙不堪的驾车劫匪。
马修·沃恩认为饥饿有利于提升演员的表演，所以他在影片拍摄期间要求演员节省饼干和鸡蛋，这不仅招致了接连不断的抱怨，还让沃恩付出了高昂代价。几位演员在他的新款保时捷跑车的行李箱中装满了生锈的马蹄铁，沃恩直到将车开到当地修车厂才发现引擎声嘶力竭的真正原因。为了让影片拍摄井然有序，里奇在片场制定了严格的罚款制度，凡是在工作期间使用手机、迟到、打盹、态度无礼、沉闷无趣的演职人员都要受到处罚，甚至连无视咖啡杯短缺的剧务都难辞其咎。
《偷拐抢骗》整个观影过程充满了快感。看过《两支大烟枪》的观众再看该片仍然快感无穷。而且有了前一部垫底，后面这个就看得更开心。该片仍然没有配角，每个人都是主角。但还是布拉德·皮特最抢眼，跟《搏击会》里那个暴力分子相似，有一种放荡残忍的魅力，而且增加了神话般的力量，简直可以看作“切”的痞子版。作为新一代“雅痞代言人”，布拉德·皮特把放荡发展成了“酷”。
同《两支大烟枪》比，该片更轻快油滑。盖导让各路人马更快地碰到一起，所有的线索也以最快的速度碰头会合。令人感觉这部电影一直在奔跑，让观众眼花缭乱。最令人大叫快感的就是那个犹太珠宝商从老窝飞往目的地那几个镜头。导演拍摄该片的心态很轻松，甚至有些任性，以一种真正的游戏精神拍电影，而拍出来的这个电影也超级酷。（新浪网评）