《健康从原生态开始》是2008年江苏美术出版社出版的图书，作者是范志红。

版　次：1

页　数：230

印刷时间：2008-10-1

开　本：16开

纸　张：胶版纸

印　次：1

包　装：平装

中国人几千年来就吃自然的食物、天生的食物，现代社会改变了这一切，也彻底改变了我们的健康。与其用人工的方法欺骗我们的大脑和肠胃，不如吃天然的食物，接受它们的自然口味和朴实口感。

为什么家里的草莓两天就烂掉，商店里的草莓夹心饼干能放12个月？新鲜天然食品的色香味等美好属性，是难以长时间保存的，为了食品能够长期保存，难免会加入香精、色素等添加剂来维持它的吸引力。

从理论来说，食物当中不可能没有毒物，但同时，人体对于食物的各种有害成分是有处理能力的。

很多营养素在解毒过程中会帮助我们，错误的饮食会降低身体的解毒能力。

没有一无是处的食品，只有错误的饮食方式。很多所谓的垃圾食品，都是能够高效率提供能量的食品。

自古以来，百姓以五谷饱腹，贵族以肉为美，但贵族们并未因此长寿。凡是长寿的古人，往往都是对饮食有所节制的人，罕有大块吃肉大碗喝酒的人。

狼瘦羊肥的案例告诉我们：运动才是第一位的问题。

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士，中国食品科技协会营养支持委员会理事。健康教育协会理事。中国烹饪协会美食营养委员会专家委员。中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。 　在健康教育中，范志红致力于培养消费者的科学理性态度，力图以一种亲切而体贴的方式，将健康行为与高品质生活有机地结合起来。 她以自己的行动证明，健康的生活方式可以带来更健康的肤色、更苗条的身材和更有活力的身体，生命质量其实握在每个人自己的手中。

前言 从原生态开始

第一章 看穿你的食物

1．“食全食美”是谬论，食物也有好坏分

2．好食物+好搭配：好营养

3．好食物叛变成坏食物

第二章 抵制美色和美味的诱惑

第三章 给食物上安全保险：从原生态开始

1．闻之色变的危险食物就在你身边1

2．我能做到的安全对策1：只买原生态的1

3．我能做到的安全对策2：提高你的解毒功力

4．安全关键：解毒饮食方式