偏心，即离心，是物理学中的一个概念，常应用于离心机中。离心机是一种机械，可借由电动机或其他机械的带动而高速转动，产生数千倍于重力的离心力，以加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和密度质量的物质分离。离心力的大与小，转动速度、旋转半径岱以及物质的融质量而决定。离心机广泛运用于化学工程、石油、食品加工、制药、选矿工程、炭、水处理、核能工业和船舶等部门。

偏心，即离心，是物理学中的一个概念，常应用于离心机中。离心机是一种机械，可借由电动机或其他机械的带动而高速转动，产生数千倍于重力的离心力，以加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和密度质量的物质分离。离心力的大与小，转动速度、旋转半径岱以及物质的融质量而决定。离心机广泛运用于化学工程、石油、食品加工、制药、选矿工程、炭、水处理、核能工业和船舶等部门。

利用向心加速度公式得知，密度较大之物体在下，密度较小之物体在上。

批次离心机(或瓶式离心机)是实验室常用的离心机型。如果具超强之离心力，则可应用于超离心技术(微分离心技术)。 此即分离混合物中各成分，已成功应用于细胞内胞器如线粒体、微粒体、溶酶体等之分离，或各种蛋白质及核酸之分离。超离心技术是研究遗传工程学、酶工程学必须的基础。

以气体离心法进行同位素的加工制造，核武所需的浓缩铀即可借由此方法制造出来，因此离心机在国际间列为受管制的设备。

以离心力模拟重力加速度，以探求生物在极端状况下体内物件位移。

此作动机械虽泛称远心分离机，为区分工业用机械，取之离心式分离机，离心机应用极广，切削液过滤系统主要用途是分离切削液里在研磨加工过程中所产生的杂质，可分离的杂质不限于金属，非金属材质如:硅、玻璃、石墨、不锈钢、石英...等非磁性杂质也可过滤。借由离心力将杂质高速分离，使切削液能迅速的重复利用。经由离心力分离的设计结构，可省去耗材滤袋的使用，具备节能减碳与绿色生产的设计是现今产业的发展趋势。因为离心式分离机的高效率及便利性，此机械已被广泛运用于机械研磨加工、玻璃研磨、IC载板研磨、汽机车来令片研磨等产业。