信宜怀乡鸡，
广东省信宜市特产，中国国家地理标志产品。
产品特点
信宜怀乡鸡是广东“六大名鸡”之一，活体鸡具有“三黄”（喙黄、毛黄、趾黄）特征，
白条鸡（光鸡）皮肤浅黄，背部和尾部脂肪分布均匀，肉质鲜美。
产地环境
信宜位于广东省西南部，河溪纵横，是鉴江、黄华江、罗定江之发源地。属南亚热带季风气候，是野生鸡最佳适宜温度，信宜一半以上的镇都发现有野生鸡的踪迹。第三，据怀乡当地的农户介绍，他们世世代代利用山地放养鸡，生长在这样的深山野岭中，鸡活动方便，山中的虫蚁、野果、野菜等随时可食。一般放养半年左右便上棚槽养，鸡可重达三至五斤。
历史渊源
秦朝以前，信宜属“百越”之地。自秦朝以来，北方汉人才陆续迁居信宜开荒种植。而迁入信宜的汉人大多是秦军士兵，或受战乱、饥荒等原因影响的汉人，自然有思念原家乡的观念，久之把此地称为怀乡，故此地名志上有怀德、怀乡地名。
怀乡、洪冠、茶山三镇彼此相连，属丘陵地带，山区村落分散，有充裕山地，盛产番薯、玉米。当地居民，一向有饲养鸡的习惯，用米糠和番薯、玉米等杂粮饲养，并任由鸡在山上放牧觅食。逢年过节或祭祖时，都会屠宰体大肥美的鸡，制作白切鸡，以祭祀祖先，怀念先人，故此祖辈们就习惯地把当地训养的一种嘴黄、毛黄、脚黄的鸡，称为怀乡鸡。
信宜怀乡鸡饲养历史悠久，1987年出版的《广东省家畜家禽品种志》记载：“怀乡鸡原产于信宜县怀乡公社，目前在信宜县内均有分布。怀乡公社位于信宜县中部，属丘陵地带，山区村落分散，有充裕山地，任由鸡放牧觅食。当地农户世代饲养怀乡鸡作为主要副业收入之一。过去鸡贩高价收购怀乡鸡外销，刺激了当地群众长期选留大型怀乡鸡，世代积累自繁，就逐渐形成了怀乡鸡种。”
1953年秋，怀乡当地一位姓晏的农民为表达对毛泽东主席的感恩之情，寄给毛主席一只10.8斤重的雄性信宜怀乡鸡，后因其体大雄壮等原因，经中央办公厅同意后被送往当年中国广州商品交易会展出，信宜怀乡鸡因此美名远播。
生产情况
20世纪80年代及以前，信宜怀乡鸡以自给自足型的家庭饲养方式为主，未能形成规模化生产，发展缓慢，年产量120万只左右。
改革开放后，农民为增加经济收入，对饲养畜禽的热情有了提高。1985年，信宜北界镇开创“山地养鸡方式”获得成功。2004年，信宜怀乡鸡饲养量为8500万只，出栏量达5500万只，产值达16亿元。
至2012年底，信宜怀乡鸡全市年饲养量达1.02亿只，年产值达22亿元，销售网点遍布广州、深圳、东莞、茂名等地。
产品荣誉
2009年12月，信宜怀乡鸡在广东（茂名）首届农博会上宣传推介，获得金奖。
2010年，中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估“信宜怀乡鸡”品牌价值为39.38亿元人民币。
2013年07月24日，原国家质检总局批准对“信宜怀乡鸡”实施地理标志产品保护。
2020年9月18日，农业农村部农产品质量安全中心正式纳入全国名特优新农产品名录。
地理标志
地域保护范围
信宜怀乡鸡产地范围为广东省信宜市现辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
怀乡鸡。
二、产地条件
产地范围内海拔400米以下，地势坡度小，林木丰富，水源充足，水质优良，通风光照好，远离市镇、村庄、交通要道1千米以上的松山草地或果园。
三、饲料
育雏期饲喂信宜怀乡鸡雏鸡专用配合饲料。育成期以本地产的粗粮、五谷杂粮、青料、野果、野外昆虫为主，辅以配合饲料。饲料中可拌入多种维生素类营养性饲料添加剂，禁止使用含有促生长的添加剂及其他禁止使用的添加剂。
四、饲养管理
1.雏鸡来源：产地范围内已取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的产地范围内的怀乡鸡原种场及其扩繁场。
2.饲养要求：
（1）育雏期的饲养要求：育雏密度：0至7日龄35至40羽/平方米；8至14日龄30至35羽/平方米；15至30日龄25至30羽/平方米。
（2）育成鸡的饲养要求：以放牧和舍饲相结合方式饲养，雏鸡脱温（4周龄）后，转入肉鸡栏饲养并开始放牧，放牧期为脱温至上市销售前15天，每天早晚喂食饲料，其余时间放牧觅食。
3.出栏：120至140日龄出栏，公鸡体重≥1.6kg，母鸡体重≥1.3kg。
4.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
五、屠宰加工
1.鸡源标准：来自产地范围内，符合种源、日龄要求、体重要求的健康鸡只。
2.屠宰：屠宰前禁食12小时，保障自由饮水，减少应激。
3.冷却保鲜：胴体在0℃至4℃环境下排酸24小时至48小时。
六、质量特色
1.感官特色：
（1）活体鸡：具有两细（头细、脚细）、三黄（喙黄、毛黄、趾黄）特征。体型呈元宝形，胫短而细。鸡头中等大小，单冠直立，色泽鲜红，有5至7个冠齿。公鸡羽毛鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽色深黄光亮，胸腹部羽毛浅黄，主翼羽和尾羽黑翠色有光泽。母鸡羽毛黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全黑色。
（2）白条鸡：皮肤浅黄，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，背部和尾部脂肪分布均匀。表皮和肌肉切面有光泽，肉质鲜美，无异味。
2.理化指标：
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
信宜怀乡鸡产地范围内的生产者，可向广东省信宜市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。信宜怀乡鸡的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。