何少平，男，籍贯广东梅州，
香港梅州联会副会长、旅港嘉应五属同乡会理事长、香港七洋发展有限公司副董事长、
香港公民教育委员会议员、香港葵青区原议员、香港平远同乡会会长、平远县政协委员。
2011年12月4日，由广东省侨联和梅州市委、市政府联合主办、以“凝聚客青力量、共创幸福家园”为主旨的第一届世界客属青年大会在梅州隆重举行，旅港嘉应五属同乡会理事长、香港七洋发展有限公司副董事长何少平先生等领导、嘉宾出席大会。
2018年7月2日至3日，香港太平绅士何冬青，香港葵青区原议员、香港平远同乡会会长何少平组织香港赛马会北区中学女子足球队一行110人来平远开展“庆七一·迎回归”交流活动，体验客家文化，促进平港青少年的文化交流。
2020年10月1日，香港特区政府正式公布授勋或嘉奖名单，共有687名社会各界人士获授勋或嘉奖。其中，
香港梅州联会副会长何少平、副主席周树箐、永远名誉会长谢俊明三位梅州乡贤获授荣誉勋章。