何全皞（？－870年），灵州（今宁夏永宁县）人。唐朝割据军阀，魏博节度使何弘敬之子。

祖父何进滔在哗变军士支持下，杀死魏博节度使史宪诚，接管了魏博，而父亲何弘敬接任。866年，何弘敬去世时，何全皞作为魏博军的指挥使之一，在士兵推举下接任。唐懿宗认可，以为兵马留后，867年，任为全权节度使。

868年，叛将庞勋控制徐州，朝廷决定兵分三路应对。北路军原本由禁军将领王晏权率领，但他在当年就被泰宁节度使曹翔替换。何全皞也出兵，由部将薛尤率领，协助曹翔。魏博军包围了据守在丰县的叛军，不停攻打。但869年夏，魏博军在遭到庞勋奇袭后崩溃，被迫撤退重组，丰县因此解围。当年，叛乱平定，何全皞因功被授予检校司空和同中书门下平章事的荣衔。

据记载，何全皞还很年轻，处罚很严，尤其喜欢判死刑，为了小错误而重重鞭笞下属，士兵因此畏惧。870年，传言他要削减士兵在粮食和衣物上的补贴，士兵哗变。何全皞骑马想逃，被士兵追上杀死。士兵推举将领韩君雄继任，朝廷同意了。