佐伯美香（さえき みか），1989年10月29日出生于日本栃木县，前女子组合AKB48、打工AKB成员。

2007年5月27日，在“AKB48 第一回研究生（4期生）选拔”中合格；7月14日,在“AKB48 向日葵组 1st Stage「我的太阳」”演出中以一曲《我和朱丽叶和云霄飞车》和藤江丽奈共同出道。

2008年2月3日,在当晚的演出中从研究生升格为旧Team B正式成员。

2009年1月8日,在演出时,发表了因为要治疗脚部的伤（棚障害）而要休养半年的事情,然而半年后的7月并没有达成重新回到舞台的目标,同年8月23日,在白天进行的全国巡演日本武道馆演出中从AKB48毕业。

2014年8月10日-2014年9月下旬，参加“打工AKB”的甄选并成功入围成为49名入围者之一。

2015年2月28日，由于契约期满打工AKB（バイトAKB）解散，进入AKS总务部，成为AKBGroup的Staff；8月7日，在千叶幕张メッセ举办的“AKB48グループ夏祭り”上以STAFF选拔组的身份表演了AKB48Group在2015年8月26日发售的41th单曲《ハロウィン_ナイト》的STAFF版，站4号位。

在AKB48时的剧场公演组曲

向日葵组 1st Stage「我的太阳」

我和朱丽叶和云霄飞车

※2007年7月14日・9月30日的演出中.作为中西里菜和佐藤由加理代演而出演。

teamB 2nd Stage 「想见你」

恋情的PLAN

teamB 3rd Stage 「睡衣兜风」

无望之泪（中途降板）

teamB 4th Stage 「偶像的黎明」

由于脚伤 没有参演

ON8（2008年3月24日、bayfm）

AKB48 明日までもうちょっと。（2008年4月28日、文化放送）

AKB48 Request Hour Set List Best 100 2009（2009年1月18日 - 21日、SHIBUYA-AX）

「神公演予定」* 由于诸多事宜.无法成为神公演的情况也存在.请谅解（2009年4月25日・26日、NHKHall）

AKB48 Request Hour Set List Best 100 2011（2011年1月20日 - 23日、SHIBUYA-AX）