低温浸出是指植物油的生产在50度以下的萃取过程。

一、概念

低温浸出一般是指植物蛋白、色素或植物油的生产，是在低于50度以下进行的丁烷亚临界生物技术萃取过程。

二、低温浸出方法

1、超临界二氧化碳低温浸出，适宜于贵重中药材（成本较高）；

2、丁烷亚临界生物技术低温浸出，适宜于植物蛋白、色素、及贵重植物油的低温萃取。

三、应用

主要用于植物蛋白的生产、色素（辣椒红色素、万寿菊叶黄素等脂溶性色素）、多不饱和脂肪酸、微生物油（γ－亚麻酸、DHA、ARA）及贵重植物油的生产（小麦胚芽油、沙棘籽油、除虫菊油、葡萄籽油、青棘果仁油、微生物油、可可脂、大麻籽油、茶籽油、杏仁油、石榴籽油、松子油、榛子油、红花籽油、枸杞籽油、月苋草籽油、黑加仑油、薏米仁油、西瓜籽油、哈密瓜籽仁油等）。