介休窑。亦称“
洪山窑”。
烧瓷历史达千年之久，为北方瓷窑所少见。在宋代，除了主要
烧造的白瓷外，尚有
黑釉和
白釉釉下褐
彩瓷，黑瓷、白釉黑花及黄褐釉印花瓷等。装饰技法有
印花、
划花、剔花，釉下彩绘和
镂雕。
白釉印花大都受定窑影响，
纹饰布局完整，线条清晰，但不讲求均衡对称。常见有缠枝卉，婴戏牡丹等图案，题材新颖，生活气息浓厚。
黑褐釉
盏、
碗、
盘、
洗等器物也大量运用印花装饰，其婴戏荡船纹为介休窑独出。
介休窑还受
磁州窑的影响，产有白釉划花、
剔花、釉下黑彩划花及釉下褐彩等器物。釉下彩绘多画折枝叶纹。褐彩的色调有深浅咖啡色、黑褐色和桔红色，色调变化较多。纹饰因用料较多而凸起，高出釉面。胎上旋以洁白的护胎釉，纹饰外又罩以透明的玻璃釉，把咖啡色，桔红色的简练纹饰成功地烘托了出来。另有一种白地红花的划花装饰器，色彩异常美丽，为介休窑的绝精之作。
其产品特征及鉴定要领是：（1）宋代以烧白瓷为主，兼烧
黑瓷和
白釉黑花瓷，胎呈浅褐色，
施釉一般近底部，圈足内无釉，足端一般平切。
（2）早期白瓷器物胎体厚重，晚期受
定窑影响，产品胎体趋薄，有薄胎印花碗、盏，碟有花口，花口下器内饰直线凸纹。产品主要为盘、碗、罐、盏、盆、盖碗等日用器皿。
（3）白瓷装饰技法有印花、划花等，印花
纹饰布局完整，线条清晰，与定窑有共同点，但不讲究均衡对称。常见图案装饰有缠枝花卉、婴戏牡丹等。
（4）受
磁州窑影响，生产
白釉划花、
剔花、釉下黑彩及褐
彩瓷品种。器物普遍敷
化妆土，纹饰以
折枝花叶纹为主，纹饰部分因用料较多而凸起，高出釉面。此外盘、碗内心露胎五角、六角纹亦多见，还有一种白地红花的划花装饰，也为特色品种之一。