什锦饼是一款风味美食，主料有面粉、鸡蛋等。
食材
主料
120g面粉
2个鸡蛋
半个青瓜
1根火腿
配料
少许油
少许盐
少许胡椒粉
适量娃娃菜
少许葱花
制作步骤
1青瓜、娃娃菜、火腿切丝2敲入2个鸡蛋拌匀3倒入面粉4搅拌均匀（酌量加点水，直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好）5冷锅倒入少许油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底6舀入一大勺面糊倒入锅中间，晃动锅柄将面糊摊平后开火7待一面凝固，颜色变黄后翻面，煎至另一面金黄即可，摆盘后撒点葱花点缀
小贴士
小贴士
1.想吃奶香味的，可将水换成纯牛奶哦
2.为什么要冷锅放油和面糊了？因为热锅面糊一到锅中就会凝固，就不方便摊匀了