《人是铁饭是钢》（又名《大厨》）是由北京紫禁城影业有限责任公司出品 ，在中国大陆拍摄，由王小枪、张旸编编剧，马军骧执导，冯远征 、苗圃 、 李梦男 、李芯逸主演的年代情感剧。

1963年，经历过饥荒的人们对粮食的渴望无以复加。在北方某城的钢厂，新厂长刘峰（张伟 饰）因为领导有方超额完成任务，获得了总公司的奖励一头猪，这令全场职工都很振奋。炊事班长崔大可（李梦男 饰）拉回了这头猪，大家都期待着吃猪肉解馋。但是厂长刘峰却三顾茅庐把已开除的员工南易（冯远征 饰）请回来做杀猪人，这令崔大可极为不满。结果，南易一餐成名，重回炊事班，当了主厨。而且，他还与老班的外甥女丁秋楠（李芯逸 饰）谈起了恋爱，令崔大可更加嫉妒。在南易改造后厨时，崔大可唱起了对台戏。他利用南易屡屡帮寡妇梁拉娣（苗圃 饰）解围之事，在丁秋楠面前挑拨离间，搬弄是非，致使二人误会重重。崔大可则趁虚而入，占有了丁秋楠。此后，四个人的爱情与命运都发生了巨大的改变。

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《人是铁饭是钢》讲述的是20世纪60年代的故事，为了能让经历过这个时代的人在观剧时能从中找到自己的影子，剧组邀请了曾打造过热播剧《怪医文三块》的著名制片人张旸来担任该剧的总策划。

《人是铁饭是钢》的剧本从2008年由张旸开始创作，讲述的是60年代大饥荒过后，关于吃的故事。张旸透露，这个题材很有意思，特别吸引他。他介绍道，耳熟能详的“民以食为天”其实就是表达了人们与生俱来的对吃的渴望和向往，而灾荒刚过，这种渴望是最强烈和最特别的，带来的戏剧冲突就会特别的强烈。另外，在《人是铁饭是钢》以前没有过影视作品是从那个年代来阐述吃的故事，观众会觉得新鲜，不落俗套。《人是铁饭是钢》是张扬写的作品中历时最漫长、修改次数最多的一部电视剧。拍摄之前，所有演员都对这个剧本赞不绝口。

导演马军骧曾经有过在一个机修厂做保全钳工的经历，那段时期中的人和事，很多都深深地植入了他的脑海。在拍这部戏的时候，这些沉淀的东西就很快涌现了出来。有些桥段是完全的真实经历，比如梁拉娣和人比赛喝酒挣粮票然后走高墙的桥段，就是他当时所在工厂的一个女工的经历。只不过，在经过了戏剧处理之后，这个部分的情节被处理得更戏剧性了。再如剧中的那个漂亮厂医丁秋楠，青工为了见她，不惜编造病情，这都是当时的真实经历。马军骧从接手剧本开始，重新写作拍摄剧本。每天一万四千字左右的工作量，基本上每天除了吃点简单的食物，连“喘口气”的工夫都没有，四十多天完成剧本。

角色丁秋楠的扮演者李芯逸一直想演一个冷面的角色，于是曾经与李芯逸合作过的执导过电视剧《丑女无敌》的导演张峰便推荐李芯逸来《大厨》的剧组出演丁秋楠，该角色恰好可以满足她的要求。李芯逸进入剧组后，并未参与任何试镜活动，也未与该剧的导演马军骧进行过多的交流，便顺利地确定了她的角色。

至于崔大可的扮演者李梦男，他出演剧集是因为剧组的主创人员看中了李梦男亦正亦邪的气质。由于李梦男的外形和崔大可相去甚远，剧组将开机时间往后推迟了十来天才确定让李梦男出演崔大可这个角色。

全剧在年代质感的打造上不遗余力，上世纪60年代的高大厂房以及街道、房屋都极具年代感，而剧中人身穿的白衬衣、绿军装、中山服也都能够将观众一下拉入到那个并不遥远的年代，引领观众更深切的感受那个时代的生活与爱情。

2014年，剧集在北京卫视播出期间，于4月17日以0.73%的收视率登榜内地50城卫视黄金档电视剧收视第四名。

该剧讲述了上世纪60年代三年自然灾害之后，在北方某大型钢厂内发生的人情世故和爱恨纠葛，以幽默的笔触展示着一个个平凡的小人物身处困境之中的窘迫和尴尬，以小见大折射着近50年的世事变迁。人以吃为本，民以食为天，纵观全剧，从柴米油盐着笔却写尽了世事人情。

创作者将故事的背景放置在刚刚脱离了三年自然灾害的上世纪60年代，对于当时被饥饿吓成“惊弓之鸟”的人们来说，食物承载着格外丰富的含义。在《人是铁饭是钢》之中，食物成为故事最重要的载体，通过食物以及人们对待食物的态度，牵引出一系列的矛盾冲突与情感碰撞，由此讲述着生活的故事以及人与人的之间最质朴的情感。纵观全篇，从柴米油盐到世事人情的百般滋味皆在其中，堪称一部年代版的“饮食男女”。

“该剧看似讲述的是一部年代爱情戏，但透过冯远征一家人的生活面貌，折射出时代大背景下中国普通百姓近半世纪的生活变迁。剧中出场人物众多，而每个人物都是时代的缩影。”（搜狐娱乐 评）

“本剧用最朴素真实的视角讲述了1963年后某大型钢厂内的人情世故和爱恨纠葛，该剧围绕着李芯逸、冯远征、苗圃等饰演的众多小人物之间的情感经历，以小见大地讲述了近五十年的时代变迁。”（新浪娱乐 评）

“人以吃为本，民以食为天，纵观全剧，从柴米油盐着笔却写尽了世事人情。”（新浪娱乐 评）

“该剧在激情燃烧的岁月里，工厂厨师尝尽人生五味，漂亮寡妇体会人间冷暖，最终“冤家对头”成为“欢喜鸳鸯”，尽管故事发生在上世纪60年代，物质的匮乏却不能泯灭人们对生活的热情。”（腾讯娱乐 评）