产品质量监督管理是指由产品质量法确认的产品质量监督管理机构、制度、办法和措施的总称。它是促进产品的生产和经营者提高产品质量的基本手段，是国家从宏观上对产品的质量进行监督管理的重要措施,其目的主要是通过建立和完善各种产品质量监督管理制度和办法，实现国家对产品生产的调控职能，促进产品质量的提高。我国的《产品质量法》按照国际惯例和我国实际，确立了产品质量监督管理机构、产品质量监督管理制度以及相应的措施与办法。

监督的对象是产品、服务、质量体系、生产条件、有关的质量文件和记录等。