亚答子是生长在沼泽地带的亚答树果实,果肉半透明,带点甜,口感柔韧,不仅可以直接食用,也可以加
糖浆及水,制成亚答子饮料,深得人们的喜爱。也可以作为辅料放在任何一种饮料,甜品中,吃起来有嚼劲蛮Q的。
食用价值自8、9年前开始以亚答子制成甜饮料,作为销售用途的杨顺义表示,亚答子的味道有点像
海底椰,不过,却比海底椰好吃。它可解暑降温,同时也有助消化及克服便秘。“尤其是新鲜的亚答子加入糖浆、嫩
椰肉及
龙眼,放冰后,加入一些水,即可食用,其味道更香浓。”他表示,自然生长在河边
沼泽地的亚答长年结果,尤其是6、7月,结果量最多。在屋业及养虾业未蓬勃发展前,浮
罗山背一带的河边,可见到每棵亚答树都长着饱满的果实,由于结果量多,当时,许多小贩都以纯正的亚答子作为
红豆冰的佐料。“大串的亚答果实,一般上有50、60粒亚答子,至于
小串的则有整10粒。”不过,他强调,亚答子必须要新鲜食用,从树上砍下的亚答子因为缺少水份的关系,只能耐5、6天,对于放入冰箱冷藏的亚答子,其果肉约3天后就会变质。杨顺义说,拿着巴冷刀进入沼泽地砍取亚答子,不仅耗力,也具有一定的危险性,不是每个人都能做到。虽然亚答子有市场,不过,基于工作繁重,加上,产量日益稀少,所以,来自浮罗班台
亚齐的他已将售卖亚答子从
正业转为副业。