井冈竹鼠
以井冈竹鼠、猪肚、八角为主要食材制作而成的菜品
井冈竹鼠，江西吉安美食。主要原料为井冈竹鼠、猪肚、八角、生姜、生油等。
菜品特色
色泽金黄，香气扑鼻，肉嫩爽口。
原料
井冈竹鼠、猪肚、八角、生姜、生油、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。
制作方法
锅烧热，加生油投入竹鼠块煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水，煸炒至竹鼠肉熟入味，再加青红椒爆炒，出锅装盘即成。
参考资料
井冈竹鼠.中国吉安网.
最新修订时间：2022-03-14 09:19
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概述
菜品特色
原料
制作方法
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