井冈山大学艺术学院成立于2005年，其前身为吉安师范专科学校艺术系。学院下设音乐系、美术系，有理论与器乐、舞蹈、钢琴、声乐、绘画、平面设计、环艺设计、动画设计等8个教研室，现有教职员工73人，其中专任教师63人，具有教授职称6人，副教授13人，教师中有硕士学位（含在读）有26人，在校学生1464人。
1958年，中共吉安地委根据中共中央、国务院和江西省委的指示，在吉安市创办了吉安工学院、吉安农学院、吉安医学院和吉安师范学院四所高等学校。同年12月，地委决定四所学校合并，成立井冈山大学。经江西省人民委员会批准，1959年7月1日正式命名为井冈山大学。1963年7月，由于国家经济困难而停办。
1977年10月，经
江西省人民政府批准，在原井冈山大学的基础上，建立了江西师范学院井冈山分院，设立音乐美术教研室。1982年4月，经教育部批准设立吉安师范专科学校。1993年9月设立艺术系，下设音乐专业、美术专业。2000年3月，经教育部批准，吉安师范专科学校和吉安教育学院合并组建井冈山师范学院，学院更名为井冈山师范学院音乐系、美术系，2001年9月设音乐学、美术学、艺术设计本科专业。
2003年7月，经教育部批准，井冈山师范学院、井冈山医学高等专科学校和井冈山职业技术学院合并，组建井冈山学院，同时筹建井冈山大学，设立艺术学院，2007年8月和9月，国家教育部、江西省人民政府分别批准井冈山学院更名为井冈山大学，2007年10月28日，举行了隆重的井冈山大学挂牌暨省部共同重点支持建设签约仪式。
学院设有各类教室166间，其中教室25间，画室8间，艺术电脑机房4间，铜版画教室1间，舞蹈练功房4间，电脑音乐制作教室1间，电钢琴教室2间，合唱教室1间，琴房120间。
“音乐学”是校一般扶持学科，“
设计艺术学”是校二级重点建设学科，“艺术设计”为校
特色专业。2009年底学院通过建设，学校验收合格的课程群有《广告设计》《基本乐科》《理论作曲》三个课程群，涵盖了优质达标课程18门。