五香料
一种香味调料
五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁。其中桂皮、丁香的香气浓淡适中，八角香气较重，能使荤食除腥、解腻，花椒能除各种肉类的腥气。
砂仁系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有健胃消食之功，五香料就是五味调和的香料。
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最新修订时间：2023-05-03 18:31
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