五芳斋汤圆
以黑芝麻、桂花等作芯的汤圆
五芳斋汤圆是湖北武汉市的传统名小吃之一,该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。
品牌简介
位于武汉市汉口中山大道大智路五芳斋”本是一家酒楼,建于民国35年,以经营宁波风味汤圆而闻名,有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其味鲜美异常。
五芳斋的创建和发展,历经百余年之久。现今的五芳斋,采用现代设备与手工制作相结合方式,由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味,达到国家绿色食品标准
发展历史
武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口五芳斋清朝咸丰八年始建),营业处所设在中山大道1303号,初创时雇佣工人十余名,营业(生产)面积几十平方米,直到解放。
现地处汉口中山大道723号(原为1171号)的五芳斋酒楼,由小到大,由私营到公私合营,直至全民企业,从以前到当今,已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心,自91年以来,相继获省(市)商业系统汤元武汉市江岸区
宁波汤圆主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元,取得利润近130余万元,被政府授予江岸区小巨人
新品开发
五芳斋汤圆作为武汉老字号小吃,汤圆节已经成了武汉春节美食活动的一个重要组成部分。与以往节到量升不同,在汤圆节前就已进入红火销售期,成都、长春两个省外城市的订购量也已达到2100公斤。
2010年汤圆节的特点是成系列。新开发的紫薯汤圆是从日本运来的原料。
2010年推出的新系列——紫薯汤圆、鲜肉汤圆以及麻元等已成“两节”食品的新宠,但是很多武汉人还是想到五芳斋来一碗传统的芝麻汤圆。作为老对五芳斋的汤圆已经有了感情,所以只要路过,就会像这样来上一碗。
所获荣誉
在第六届中国粽子技能大奖赛上,武汉五芳斋食品贸易有限公司的“五味水果粽”获“粽子金奖”、“全料黑芝麻桂花汤圆”获“汤圆知名品牌”荣誉。 正式颁奖仪式于2010年6月初在澳门举行。
五芳斋:和赢天下
最新修订时间:2024-06-12 00:12
目录
概述
品牌简介
发展历史
参考资料