五粮醇，中华人民共和国地理标志保护产品。

以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，采用传统“包包曲”作为糖化发酵剂，在封窖泥封闭的窖池里，经固态发酵、蒸馏、筛选组合而成，具有窖香和五粮复合香气的浓香型白酒。

五粮醇酒产地位于万里长江第一城，中国酒都宜宾，雨热同季，温暖湿润，全年平均气温18℃左右、地温与气温分布一致，有利于多种酿酒有益微生物的生长和繁殖，构成了独有的酿酒生态环境。

自1995年上市，先后经历了三次大的升级换代。2019年，五粮液公司整合原宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司、原宜宾五粮醇品牌营销有限公司、原宜宾五粮特头曲品牌营销有限公司成立新公司，统筹管理五粮液系列酒品牌。五粮醇成为宜宾五粮浓香系列酒有限公司战略品牌。

1994年，五粮醇品牌成立。

1995年，五粮醇产品上市

2020年9月，五粮醇品牌升级。

2015年，中国品牌价值100强揭晓，五粮醇以98.65亿元的品牌价值位列榜单第38位。

2018年，中国品牌价值100强揭晓，五粮醇以120.52亿元的品牌价值位列榜单第42位。

2020年，中国品牌价值100强揭晓，五粮醇以159.08亿元的品牌价值位列榜单第49位。

2022年，中国品牌价值100强揭晓，五粮醇以170.62亿元的品牌价值位列榜单第37位。

2001年，五粮醇被中国食品工业协会授予“中国白酒著名创新品牌”。

2009年，五粮醇荣获“驰名商标”称号。

2013年，中国酒业协会授予50度五粮醇“中国酒业2013中国名酒典型酒”称号。

2014年，五粮醇获第十三届专利奖外观设计优秀奖。

2014年，获得获得四川名牌称号。

2015年，中国食品工业协会授予五粮醇“中国白酒(区域性)历史标志性产品”称号。

2017年，新品五粮醇系列获“中国酒业风云榜2016年年度新品”称号。

2018年，五粮醇入选“中华人民共和国地理标志保护产品”名单。

一、五粮醇酒

五粮醇酒以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，采用传统“包包曲”作为糖化发酵剂，在封窖泥封闭的窖池里，经固态发酵、蒸馏、筛选组合而成，具有窖香和五粮复合香气的浓香型白酒。

二、五粮醇酒包包曲

以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲，其形状为一面凸起像面包一样的长方体，皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间不低于6个月。

三、发酵周期

在窖池中发酵周期在70天以上，双轮底发酵时间在140天以上。

四、酒瓶

用不锈钢材料制成，由甑盖、甑桶、甑篦、底锅、冷凝器、过汽管等部分组成。上口直径约比甑底直径大，略呈圆锥台型。

五、窖池

生产五粮醇酒的发酵设备，用黄泥筑成，成长方体的坑式容器，窖内壁富集丰富微生物群落，利于白酒风味的生成。

六、陶坛

用陶土烧制，内层或内外层上釉防止渗漏，成品无裂纹、砂眼及微毛细孔，具有一定的通透性。

按工艺要求配混五种粮食，粉碎后与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在窖池中发酵周期在70天以上，双轮底发酵时间在140天以上，采用跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的传统工艺，经分级入库、陶坛或不锈钢罐长期陈酿、筛选组合而成。

五粮醇/醇香系列/红装

香型：浓香型

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

净含量：500ml

酒精度：50%vol

2021年荣获“青酌奖”酒类新品（白酒类）称号

五粮醇/醇香系列/银装

香型：浓香型

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

净含量：500ml

酒精度：50%vol

五粮醇/醇香系列/金装

香型：浓香型

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

净含量：500ml

酒精度：50%vol

五粮醇/醇品系列/品

香型：浓香型

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

净含量：500ml

酒精度：50%vol