五星乡（已撤销），原隶属四川省简阳市，地处简阳市东南部，东连安乐乡，南接飞龙乡、施家镇，西、北紧临平泉镇和禾丰镇，乡人民政府驻地距简阳市23千米。总面积32.73平方千米。截至2019年末，五星乡户籍人口14831人。

1951年10月，属五区。

1958年，设五星公社。

1995年11月，析平泉镇置五星乡。

2019年12月，撤销东溪镇、平泉镇、飞龙乡、五星乡，设立东溪街道和平泉街道；以原平泉镇龙泉寺社区、龙泉村、竹湾村、铁佛村、石盘村、荷桥村、白合村、石子村、白杨沟村、新桥村、长春村、进步村、胜华村、杨家寺村和原飞龙乡、原五星乡所属行政区域为平泉街道的行政区域。

2011年末，五星乡辖梓桐、三堰、太阳、五星、高坪、又新、团和、永安、农建、群乐、荣誉11个行政村。

截至2019年10月，五星乡辖11个行政村，乡人民政府驻五星场镇。

五星乡地处简阳市东南部，东连安乐乡，南接飞龙乡、施家镇，西、北紧临平泉镇和禾丰镇，乡人民政府驻地距简阳市23千米。辖区东西最大距离8.06千米，南北最大距离7.56千米，总面积32.73平方千米。

五星乡属亚热带季风气候，其特点是四季分明，热量丰富，雨量充沛。无霜期长。多年平均气温18℃。无霜期年平均300天。年平均8照时数1250.9小时。年平均降水量800毫米。

五星乡高家桥河是环溪河的四条支流之一，发源于原碑垭乡的周家沟，经五星乡到施家镇儒林村流入环溪。简阳桥河发源于五星乡梓桐村，流经五星乡到施家镇信义村。此河在五星、施家交界处，川鄂公路横跨而过，上有公路桥名“简阳桥”，此河也因此得名。

五星乡主要自然灾害有冰雹、旱涝、风灾、低温、霜冻、雷击等。1981年全乡遭遇50年以来最大的洪灾。2002年冬季至2003年12月降水量不超过300毫米。1959年8月12日，五星乡境内突然狂风大作，吹倒棉花823亩，甘蔗115亩，玉米159面，农作物损失3至6成。1982年4月24日，15时30分，两个小时左右，天昏地暗，伴随大风暴雨，特别是团和、又新、高坪三个村的小春损失严重。

五星乡主要矿物有岩石、黏土、页岩、石灰岩。

2011年，五星乡有耕地面积2.1万亩。

2011年末，五星乡辖区总人口14982人，其中城镇常住人口571人，城镇化率3.8%。总人口中，男性7988人，占53.3%；女性6994人，占46.7%。总人口中，以汉族为主。2011年，五星乡人口出生率7‰，人口死亡率8.01‰，人口自然增长率-1.01‰。人口密度为每平方千米461人。

截至2019年末，五星乡户籍人口14831人。

2011年，五星乡财政总收入0.07亿元，比上年增长13%。其中地方财政收入8.47万元，比上年增长18%。人均财政收入580元，比上年增长20%。

截至2019年末，五星乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市14个。

2011年，五星乡农业总产值5179万元，生产粮食1.2万吨。

五星乡畜牧业以饲养生猪、山羊、家禽、兔为主。2011年，生猪年末存栏9200头，出栏1.2万头。

2011年末，五星乡境内金融机构各类存款余额0.63亿元，比上年增长30%；各项贷款余额0.39亿元，比上年增长20%。

2011年，五星乡电信业务收入20万元。

2011年末，五星乡有幼儿园3所，在因幼儿200人，专任教师12人；小学3所，在校生705人，专任教师30人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生300人，专任教师19人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，五星乡财政预算内教育经费427万元，比上年增长7.2%。预算内教育经费占财政总支出的比例为90%，比上年增长5%。

2011年末，五星乡有文化站1个；村图书室11个，藏书5万余册。2011年末，广播电视站1个，有线电视用户1820户。

2011年末，五星乡有卫生院1个；病床30张，每千人拥有医疗床位2张，固定资产总值30万元。专业卫生人员6人，其中执业医师3人，执业助理医师2人，注册护士1人。

2011年，五星乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.1万人次。新型农村合作医疗参合人数12391人。

2011年末，五星乡有篮球操场1个。

2011年，五星乡城镇最低生活保障人数28人，支出6.8万元，比上年增长3%，月人均202元，比上年增长6%；城市医疗救助267人次，民政部门资助参加合作医疗100人次，共支出7万余元。农村最低生活保障人数603人，支出48.5万元，比上年增长4%，月人均67元，比上年增长21%。国家抚恤、补助各类优抚对象110人，抚恤事业费支出45万元，比上年增长7%。敬老院1家，床位15张，收养农村五保18人。年末参加新型农村社会养老保险0.46万人。

2011年末，五星乡有邮政局1处，国内汇票业务完成5125件，征订报纸、期刊500份（册），邮政储蓄余额620万元。移动通讯信号基站3座；固定电话用户805户，移动电话用户2000余户。

2011年，五星乡有318国道穿境而过。通村公路11条，总长55.1千米；硬化道路3.6千米。

五星乡以象征新中国的五星红旗命名。