云头皴：是中国山水画常用
皴法之一，笔多屈曲迂回，向中心环抱。如“夏云多奇峰”，故称云头皴。这种效法创自北宋山水画家
郭熙，他的山水烟云隐现，奇峰多变，“独步一时”。一代宗师郭熙是其画法的开创者，北宋、南宋盛行一时，其后经元唐亦有所发展和变化。此法主要表现山水气势峥嵘、浑厚苍健之貌。郭熙用此法创作出许多优秀的山水画作品，如：《早春图》《关山春雨图》《
幽谷图》等。评论家王进玉称，北宋郭熙所创的云头皴，是画家根据真实生活场景与心灵感受，以及绘画的切实需要创造出来的。
其画法要领：画峰顶轮廓线时，
中锋用笔，画山底轮廓时，拇指、食指、中指碾着笔管行笔，笔锋要有变化，不可仅用中锋画轮廓线，且多数地方不可一次画完，要反复描摹。皴法多用侧锋画出，并要求湿笔画皴法，变化多端，这一点需经常练习方能掌握。渲染时，一定要重点突出，不可平局施力，层次变化多，黑白变化明显。此化法贵在浑厚，技法要求颇高，