于集乡，隶属于安徽省阜阳市阜南县，地处阜南县东南部，东临洪河故道与老观乡相望，南与王家坝镇、洪河桥镇为邻，西南与地城镇相连，西与龙王乡毗邻，北与王化镇接壤。区域面积46.2平方千米，截至2019年末，户籍人口34852人。

中华人民共和国成立前，隶属于王化区。

1950年，设于集乡。

1958年9月，成立公社。

1984年3月，改乡，属地城区。

1992年4月，撤区并乡，设于集乡。

2011年末，于集乡辖于集、谷堆、程楼、洪岗、洪庙、八里、付岗、席老家8个村民委员会；下设149个村民小组。

截至2020年6月，于集乡下辖8个行政村。乡人民政府驻于集村。

于集乡地处阜南县东南部，东临洪河故道与老观乡相望，南与王家坝镇、洪河桥镇为邻，西南与地城镇相连，西与龙王乡毗邻，北与王化镇接壤。区域面积46.2平方千米。

于集乡地处淮北冲积平原，地势平坦，西北偏高，东南较低。

于集乡境内河道属淮河水系。大清河自西北部入境，由西而东，入淮河分洪道，境内长9.5千米。

于集乡主要自然灾害有干旱、洪水、低温、霜冻等。

2011年末，于集乡辖区总人口31000人。总人口中，男性15376人，占49.6%；女性15624人，占51.4%； 14岁以下5270人，占17%；15~64岁17143人，占55.3%；65岁以上8587人，占27.7%。总人口中，以汉族为主，达30985人，占99.9%；有回族15人，占0.1%。2011年，人口出生率13.1‰，人口死亡率7.6‰，人口自然增长率5.5‰。

截至2019年末，于集乡户籍人口34852人。

2011年，于集乡财政总收入75万元。年末金融机构各类存款余额9119万元，比上年增长21.7%；人均储蓄2942元；各项贷款余额5767万元。农民人均纯收入3556元。

2019年，于集乡有工业企业31个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市36个。

于集乡有农业耕地面积33800亩，人均1.1亩。2011年，农业生产总值5765万元。粮食作物以小麦、玉米、水稻为主。2011年，粮食总产量21153吨。经济作物以花生、大豆、蔬菜为主。2011年，大牲畜出栏2488头，年末存栏1658头；生猪出栏量9758头，年末存栏7742头。2011年，肉类总产量1523吨。

2011年，于集乡有规模企业14家。

2011年末，于集乡有商业网点36个。2011年，社会商品销售总额6000万元。

2011年末，于集乡有幼儿园2所，在园幼儿320人，专任教师12人；小学8所，在校生2927人，专任教师117人；初中1所，在校生925人，专任教师45人，小升初入学率达100%。

2011年，于集乡教育经费达220.7万元，比上年增长23.5%，科技2011年末，农村实用人才146人。

2006年，于集乡开通有线电视，2011年末有线电视用户326户，电视综合覆盖率98.9%。

2011年末，于集乡有综合文化站1个，农家书屋8个，藏书10万册。民间艺术有花挑、狮子、旱船。

2011年末，于集乡有各级各类医疗卫生机构11个，其中中心卫生院1所，村卫生室10个；病床30张，固定资产总值350万元。专业卫生人员36人，其中执业医师2人，执业助理医师4人，注册护士6人。2011年，新型农村合作医疗参合人数30380人，参合率98%。

2011年，于集乡有城镇最低生活保障户数37户，人数70人，支出19.3万元，比上年增长40%，月人均230元。农村最低生活保障户数483户，人数1285人，支出153.5万元，比上年增长26%；农村集中供养五保人员60人，支出11.5万元；农村五保分散供养226人，支出36.5万元。国家抚恤、补助各类优抚对象76人，抚恤事业费支出28.7万元，比上年增长13.2%，参加新型农村社会养老保险1.3万人，参保率90.4%。

2011年末，于集乡有邮政网点1个。电信企业3家，信号实现了全覆盖，固定电话用户1260户，移动电话用户6680户，宽带接入用户280户。

于集乡境内有县乡级道路2条，总长度13千米；环乡道路3千米；村村通道路45条，总长度约66千米。

于集乡因于姓人氏在此设集而得名。