于德泉（1932年10月22日—2022年12月31日），出生于山东省，天然药物化学专家，中国工程院院士，中国医学科学院学部委员，中国医学科学院、北京协和医学院药物研究所研究员，博士生导师。

1932年10月22日，于德泉出生于山东省蓬莱县小柱村的一个农民家庭。

1947年，被老师推荐到胶东军区卫生部所属新华制药厂工作。

1952年，考取北京医学院（现北京大学医学院）药学系药物化学专业。

1956年，从北京医学院毕业，获得学士学位；同年，分配至中国医学科学院药物研究所工作。

1980年—1981年，在法国科学院天然物质化学研究所进修。

1986年，晋升为研究员。

1989年，被聘为博士生导师。

1999年，当选为中国工程院院士。

2019年8月，被聘为首批中国医学科学院学部委员。

2022年12月31日16时43分，于德泉同志因病医治无效，在北京逝世，享年92岁。

根据2022年9月中国工程院网站显示，于德泉先后完成近百种中草药化学成分研究，发现数百种新化合物并确定其化学结构。首次发现过氧键为抗疟有效基团。在中国国内率先用近代2DNMR技术研究天然产物化学结构，并加以推广。参与主持并完成国家攻关项目“人工麝香”研究，提出“人工麝香”配方原则，设计配方组成方案，创制“人工麝香”中主要有效成分芳活素，解决人工麝香化学、配方设计，生产工艺和质量控制以及生产过程中的有关技术问题。“人工麝香”已投产多年，基本替代“天然麝香”，取得了社会效益和经济效益。完成中药藁本化学基础和番荔枝科植物抗癌有效成分研究，发现一种高活性免疫抑制成分藁本酚，完成了该物的结构修饰和全合成研究，并从新疆藁本中发现三种保肝成分，其活性相当于联苯双酯。研究10多种番荔枝科植物中抗癌有效成分，发现60多种结构新颖抗癌有效化合物，其中哥纳香醇甲活性显著，完成了该物的结构优化和全合成及抗癌机理研究。

根据2022年9月中国工程院网站显示，于德泉先后发表论文360多篇，出版科技参考书6册。

根据2022年9月郑州大学网站显示，于德泉先后获得国家、部委级成果奖4项。

根据2022年9月中国工程院网站显示，于德泉先后培养博士生60多名，博士后5名。

于德泉是中国天然药物化学学科带头人之一，为现代光谱技术的推广，以及应用各种光谱技术测定天然产物的分子结构做出重要贡献，他对波谱新技术的引进与推广应用也有贡献。（北京市总工会评）

于德泉在天然药物化学和新药创制研究中取得的杰出成就，在推进中药现代化、产业化，为增进人民健康福祉做出的重大基础性贡献。（时任中国医学科学院药物研究所所长王锐评）