于仁泰，1950年出生于香港，中国香港导演、编剧、制片人、演员。

于仁泰出生9个月就得了小儿麻痹症，身体难以灵活活动，因而没什么朋友。父亲担心他一个人在家里会得抑郁症，于是每天都会把他送到电影院去看电影，一看就是一天。在看电影时，于仁泰感觉所有的痛苦都忘掉了，所以，很小的时候，于仁泰就立志要拍电影，当导演。于仁泰的中学是在英国度过的，后又前往美国俄亥俄州大学攻读工商管理，期间前往南加州大学修读电影课程，并曾在美国ABC电视台新闻部任制作助理。1974年，于仁泰返回香港。1975年，任沙龙广告公司制作经理。

1976年，于仁泰在由梁普智执导的犯罪动作片《跳灰》中担任制片人，由此进入影视圈。1978年，在缤缤公司的支持下，于仁泰与严浩、余允抗、陈欣健等人联合创建了影力电影公司；同年12月14日，担任编剧的喜剧电影《茄哩啡》上映。

1979年，与陈欣建共同执导了警匪片《墙内墙外》，该片为其导演处女作。1980年，执导了由白鹰、田丰、黄淑仪等共同主演的惊悚犯罪电影《救世者》。

1982年，拍摄了由梁家仁、周润发领衔主演的动作电影《巡城马》。1983年，执导了由郑则仕、许冠英联袂出演的奇幻恐怖片《追鬼七雄》。

1984年，执导了由周润发、叶倩文、黄百鸣联袂出演的恐怖喜剧片《灵气逼人》。1985年，拍摄了由谭咏麟、邓丽盈、董骠等共同出演的剧情片《四眼仔》。1986年，执导了由李国豪、王敏德领衔主演的动作电影《龙在江湖》。

1987年1月28日，担任制片人的喜剧电影《富贵逼人》上映。1988年3月30日，执导的恐怖电影《猛鬼佛跳墙》上映，该片由董骠、李丽珍、狄波拉等联合出演。

1990年，于仁泰执导了由刘德华、刘嘉玲、万梓良共同出演的犯罪惊悚电影《轰天龙虎会》。1991年，执导并剪辑了由泰迪·罗宾、梁朝伟、黄百鸣等合作出演的喜剧电影《千王1991》。

1992年，拍摄了由元彪、黎明、吴孟达联袂出演的喜剧电影《伙头福星》。1993年8月26日，执导的武侠电影《白发魔女传》上映，该片由张国荣、林青霞领衔主演，凭借该片获得了第30届台湾电影金马奖最佳改编剧本奖；12月22日，担任制片人及编剧的武侠电影《白发魔女传2》上映。

1994年3月11日，担任监制的动作电影《重金属》上映。1995年，执导了由张国荣、吴倩莲、黄磊等共同主演的惊悚爱情电影《夜半歌声》。

1996年，于仁泰受美国环球公司的邀请，前往美国拍摄了奇幻动作电影《五行战士》，该片于1997年5月2日上映。1998年，执导了由珍妮佛·提莉、布拉德·道里夫、凯瑟琳·海格尔等联袂主演的恐怖电影《鬼娃新娘》。

2001年，拍摄了由塞缪尔·杰克逊、罗伯特·卡莱尔领衔主演的动作惊悚犯罪电影《51号公式》。2003年，执导了由罗伯特·英格兰德、肯·科齐格、莫尼卡·凯娜等合作出演的恐怖电影《弗莱迪大战杰森》。

2005年，受制片人江志强邀请，于仁泰返回中国拍摄了动作电影《霍元甲》，该片于2006年1月26日上映，获得了第26届香港电影金像奖最佳影片提名。2008年6月5日，参与执导的恐怖剧《恐惧之源》首播。2013年，执导了由郑伊健、于波、周渝民等共同主演的古装电影《忠烈杨家将》。

于仁泰是一个很优秀的导演，在闯荡好莱坞的香港导演中，他是较为成功的一位。一部《弗莱迪大战杰森》让他在好莱坞电影界有了“鬼王”的美誉。（《华人世界》评）从早期鬼片《追鬼七雄》，到成熟期诡异风的《白发魔女传》，再到好莱坞时期的恐怖片《鬼娃新娘》，于仁泰发展出了自己独有的导演风格。同时，他也是一个电影多面手，先后尝试过喜剧、惊悚、功夫等片种，《伙头福星》、《夜半歌声》、《霍元甲》这些影片都曾给观众留下深刻印象。（时光网评）

于仁泰属于香港电影中的新浪潮一代，他执迷于恐怖惊悚题材，在香港影坛卓尔不群，但又喜尝试各种类型，担当多重身份，不免四处出击，分散了个人风格，在20世纪90年代后期凭借几部电影的迷离诡异之风惊艳香江。（《电影》评）