争牛是十字花科的一种植物。杂交种。秋、越冬甘蓝。株型直立，开展度53厘米左右，外叶宽倒卵形，叶色深绿，蜡粉较轻，叶球牛心形，紧实度0.5以上，叶球内浅黄绿色，口感糯嫩，球高20厘米，球横径14 厘米，中心柱长8.5厘米，小于球高的1/2，平均单球重1.04 千克。

杂交种。秋、越冬甘蓝。株型直立，开展度53厘米左右，外叶宽倒卵形，叶色深绿，蜡粉较轻，叶球牛心形，紧实度0.5以上，叶球内浅黄绿色，口感糯嫩，球高20厘米，球横径14 厘米，中心柱长8.5厘米，小于球高的1/2，平均单球重1.04 千克。冬性强，耐抽薹，可作为越冬春甘蓝栽培，生育期为140天左右，也可作为秋甘蓝栽该培，补充秋冬季牛心形甘蓝的供应，生育期65天左右。抗黑腐病。第1生长周期亩产2780.00千克，比对照争春增产11.03%；第2生长周期亩产2926.67千克，比对照争春增产9.88%。

要点：1.播种定植：作为春甘蓝栽培，上海地区适宜播期为10月上中旬，作为秋甘蓝栽培，可于8月上旬播种。定植的株行距为35厘米×45厘米，亩栽种3000～3500 株。2.田间管理：保持一定墒情（土壤含水量60%左右），做到不足时补水，雨时不积水。活棵后，距根部7～10厘米 处穴施尿素5-10千克/亩。以后依据长势，酌情追施磷酸氢二铵10-15千克/亩。如生长过盛，则控制水分（不补水，深中耕），不施肥。春甘蓝种植注意春节前控水控肥，春节后促水促肥。