九江双蒸,中国九江镇白酒品牌,广东远航酒业集团旗下子公司
广东省九江酒厂有限公司核心品牌之一,长年出口港、澳及东南亚地区。九江双蒸突出口感低而不淡,绵甜净爽,米香独特,酒体纯净。
“九江双蒸酒”创始于清道光年间,距今已有近200年历史。在海内外有言“有华人的地方就有九江双蒸”,全球华人“故乡水”。九江双蒸酒以大米为原料,选用本地桑树根水,经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造白酒。“双蒸”即是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒。九江双蒸酒分别有双蒸系列、精米系列、乡纯系列、十二坊系列、博物馆系列等。
九江双蒸酒以大米为原料,选用本地桑树根水,经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造白酒。“双蒸”即是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒。九江双蒸酒,由传统酿造技艺酿造,经前期制曲、中期发酵过程和后期处理三个过程。陈酿、酝浸、冲制的全程人工控制。