九村窑位于广东省饶平县新丰镇九村，主产日用陶瓷，已有700多年的陶瓷生产历史，素有饶平陶瓷的发祥地和原发地之称，是潮州古瓷都灿烂文化的重要组成部分。

九村窑场在元末明初烧造的瓷器，多以青瓷为主，其胎骨灰白，冶炼不精，粗松多气泡，器型也简单，有直口浅碗、折沿盘、平底敛口碟，器身内底有乳钉突出，口沿外边也有旋削痕迹，虽然颇有元代枢府窑的风格，但釉面光洁，釉水稀薄，开冰裂纹，呈月白，青白、青黄诸色。到了明代中期，器型虽然与前期没有多大的变化，但烧制技术已经相对提高，为防止釉水粘缀，采取在匣钵底下铺细沙，单件装匣烧造，青花器物绘画寥寥数笔，色调深蓝灰暗，多以卷草纹为主。

九村窑场烧造瓷器的历史已有600多年，根据当地老一辈人的传说， 元末明初，有一姓詹的江西人携子扶妻逃荒来到这里，在山坡上搭寮居住，以种植为生。一天夜里，大雨滂沱，这位老兄梦见他的老祖宗托言，说这里四面山坡都埋藏着白银。天明以后，他站在床前一望，四面山峦都崩下来，露出白白的泥膏，他顿时醒悟起来，这就是老祖宗所说的白银，于是从家乡请来好手，开始筑窑烧瓷。

在三中村的郑屋坷，元末明初的遗物，有碗、折沿盘、直口盘和小碗，胎骨灰白粗松，釉面较为稀薄多气泡，釉色有月白、青白、青灰和青黄诸色，足边有旋削痕迹，内底有乳钉突出，叠烧，足部四周露胎。

在锡坑村的老窑坷、公娄、下坪埔等处，这时期已经是匣钵装烧的沙足器，釉面光洁润泽，青花呈普蓝色，但色调不太稳定，有时深、有时浅、有时也晕散。花纹都是先勾线，后平涂，但笔法自然流畅，风格简朴奔放，盘、碗、小瓶，都绘凤鸟、云朵、山石、灵芝、兰草和花叶、绶带等，还有福字和诗句，如：“蓬莱松柏枝枝秀，方丈芙蓉朵朵鲜，寿山不老年年茂，福海无穷岁岁坚。”这时期最能反映嘉靖时期的社会风貌，一些小碗内外都绘天官、捧笏、童子、仙鹤、仕女、白兔。

从原来的老窑扩大到洞泉村及铁寮坑、多年坪、窑背岗等地方，入窑仍然是匣钵装烧的沙足器，这阶段的器型比以前较大，有20多公分大的花卉盖钵，矮身菊花纹大碗，胎体浑厚凝重，青色色泽明亮浅淡，绘画开始逐渐向草率和写意过渡，仍然是沙足器。

器物底足平滑整齐，微呈桔红的火石色，青花艳丽，浮光外露，笔法草率，无论山水，动物和花卉都为写意，有的图案甚至很难辨认图形，但圈足内都有商号字款写：“正玉”、“仁玉”、“永玉”、“珍玉”、“玩玉”、“引利”、“三利”、“文利”、“顺兴”、“永兴”、“文兴”、“三合”、“兴合”、“怡和”、“双和”，其中“双和”商号到1956年公私合营才停止使用。九村窑场在群山起伏之中，道路崎岖，交通不便，唯独一条小河流能够注入黄冈河，但水浅流急不停通航，所以一向以来，瓷器都是向西北越过20余公里的山路到大埔县的高陂镇，与高陂窑瓷器混合销售。1943年大埔县志记载：“高陂碗行每年营业总额合计值二百余万元，含饶平过境者，本县产品年值70万以上，所谓饶平过境者，指的就是九村瓷器，其实与高陂瓷器是不相上下。很多人都混淆不清，把九村瓷器都当成是高陂瓷器。

饶平产的“汕头器” 饶平九村窑生产出品的山字锥纹花果纹青花大碗，是18世纪中期，东南亚地区的外国商人到潮州下订单生产的外销瓷，是标准的“汕头器”。这种瓷器生产成品后，挑运至大埔高陂装船，通过韩江运往汕头出口。历年来，一些古陶瓷专家，都错误地将“汕头器”归纳入漳州窑的产品。更有人认为，漳州窑生产的“克拉克”瓷就是“汕头器”。其实，“克拉克”和“汕头器”是两个不同时期的两种瓷器。 公元1604年，一艘载满江西景德镇和福建漳州产的青花瓷器的商船，被荷兰东印度公司捕获，整船的瓷器被荷兰人运载到米德尔堡和阿姆斯特舟拍卖，因为这批瓷器中，大部分是青花开光折沿盘，造形、规格、花纹都有固定的风格，时代特点十分鲜明，很受当地贵族的喜爱，所以被抢购一空。运载这批瓷器的商船叫“克拉克”号。从此以后，凡是与“克拉克”号船上相似的瓷器，外国学者都称为“克拉克”瓷，这叫法一直沿用至今。

“克拉克”瓷盘中心都绘花卉和动物的纹饰，还间以杂宝图，并且绘画6至8个扇形开光展开画面，开光内填充花卉树石。这类瓷器最初是西班牙人，带往荷兰和西班牙，专供两国王室的使用或装饰宫殿的器皿。

到了17世纪，中国的雍正乾隆时期，荷兰的东印度公司专门经营这类瓷器，由于销量极大，价格就开始下降，所以一般的平民阶层也开始购买，后来，法国摄政王马扎兰（大约在公元1750年）遵照法国国王的旨意，建立了中国的瓷器公司，并在广州大批定制带有法国甲胄、军徽、纹章、族徽为标志的瓷器，这种瓷器很快在欧洲的上层贵族中流行起来，人们就叫它“纹章瓷”。介于“克拉克”瓷和纹章瓷之后的一种山字锥纹花果纹的青花大碗，在东南亚各地都有大量发现，是当时东南亚地区的平民百姓受“克拉克”瓷和“纹章”瓷的影响，产生出另一种嗜好。商人们为了迎合他们的心理，设计出样品到潮州放模（下订单）定制。这种瓷器内外画满青花，外壁顶端绘锥纹间花草，中间绘圆圈纹，下端绘荷叶纹或蕉叶纹。内壁绘山字纹，瓜果纹和六角星型草叶纹。早期无款，中后期在圈足内写有“美玉正”的款识。根据九村窑的有关资料查证，应该是公娄、半?坡或老窑坷，铁寮坑窑所烧造。

九村附近的老人都说，这种瓷器是从清代乾隆爷的时候，外国人订货定制的，大小相递，每套五件，直到日本鬼来才停烧。

“克拉克”瓷出现在16世纪初年至17世纪中上期，然后被纹章瓷所代替。“汕头器”的名称是18世纪中期才出现的。那时，汕头即将开埠，其声名也在海外远扬传播。当地潮州的很多商贩在东南亚各地卖瓷器，就约定俗成地自称汕头人，卖“汕头器”。后来，凡是在汕头港出口的瓷器，外国人通通都叫“汕头器”。