乙酰水杨酸甲酯，化学物质，无色片状结晶体，溶于乙醇、乙醚、氯仿，微溶于水。

性状：无色片状结晶体

熔点（℃）：51-52℃

沸点（ºC,1.2kpa）：134-136℃

溶解性：溶于乙醇、乙醚、氯仿，微溶于水

摩尔折射率：49.36

摩尔体积（m3/mol）：164.9

等张比容（90.2K）：413.6

表面张力（dyne/cm）：39.5

极化率（10-24cm3）：19.57

疏水参数计算参考值（XlogP）：1.5

氢键供体数量：0

氢键受体数量：4

可旋转化学键数量：4

拓扑分子极性表面积（TPSA）：52.6

重原子数量：14

表面电荷：0

复杂度：224

同位素原子数量：0

确定原子立构中心数量：0

不确定原子立构中心数量：0

确定化学键立构中心数量：0

不确定化学键立构中心数量：0

共价键单元数量：1

由水杨酸甲酯与乙酐经乙酰化反应而得。将2kg水杨酸甲酯、2kg乙酐及15ml浓硫酸混合均匀后，在40℃温度下放置40min。在搅拌下将此反应混合物慢慢倒入含晶种的15L冷水中，静置6h，滤出晶体。用水充分洗涤、干燥即得2.4kg乙酰水杨酸甲酯，熔点47-49℃，收率为95%。

用作香料的定香剂。