乔尔·罗伯茨·波因塞特（Joel Roberts Poinsett，1779年3月2日－1851年12月12日），美国政治家，曾任美国众议员（1821年－1825年）和美国战争部长（1837年－1841年）。

1779年3月2日，波因塞特生于南卡罗来纳州查尔斯顿。在约翰·昆西·亚当斯政府中曾任驻墨西哥公使，并奉命与墨西哥政府进行谈判，要求墨西哥割让得克萨斯地区给美国。谈判最终以失败告终。1821年至1825年担任众议院众议员（代表南卡罗来纳州）。1837年至1841年，波因塞特担任马丁·范布伦政府任陆军部长期间，美国的国防力量得到了一定增强。他还是个有造诣的植物学家，将一种与他同名的热带观赏植物一品红引入了美国。1851年12月12日，波因塞特在南卡罗来纳州萨姆特县去世，享年72岁。

一品红是冬春之交一种非常美丽的观赏植物，属大戟科，系落叶灌木，下部的叶绿色，花序下的叶却鲜红鲜红，一品红的学名因此叫Euphorbia pul－cherrima（大戟科之最美）。

有的国家俗称一品红为“圣诞星”（或“圣诞花”），有的国家则称“波因塞特”，因为一品红原产墨西哥，19世纪初，喜欢一品红的美国驻墨西哥大使乔尔·罗伯茨·波因塞特将此种植物带回他的家乡南卡罗来纳州的格林维尔。从此，一品红在美国落户，为纪念这位大使的功绩，英美等国俗称一品红为“波因塞特”。在美国，每年的12月12日是“波因塞特节”。在法国，一品红也叫“爱之星”。“爱之星”这一名字倒是起源于墨西哥，墨西哥阿兹特克人的统治者蒙特苏马认为一品红的叶子颜色是不幸的阿兹特克女神心碎所滴之血染成的，这一说法一直流传到欧洲，在法国诸侯的宫廷里尤为流行。