乌多·拉特克（Udo Lattek，1935年1月16日—2015年2月5日），出生于德国，前德国职业足球运动员及教练，曾效力于多特蒙德俱乐部。

拉特克被德国媒体誉为该国历史上最伟大的主帅，他曾经两次执教拜仁，并且在这两段任期内都取得了辉煌的战绩，在1970到1975年首次执教拜仁期间，他帮助球队实现德甲三连冠伟业，这在当时还是前无古人的纪录，1974年拜仁在欧冠决赛击败马竞，历史上首次获得欧冠冠军。

随后拉特克前往另一支德甲豪门门兴执教，在1975到1979年之间，他率领门兴两次拿到联赛冠军，以及一次欧洲联盟杯冠军。1981年，拉特克前往海外淘金，西甲巨头巴塞罗那成为他的落脚点，拉特克在这里同样取得成功，欧洲优胜者杯、国王杯尽收囊中，在巴萨，拉特克还曾执教彼时尚显稚嫩的球王马拉多纳。

1983年拉特克回到拜仁开启了又一段传奇之旅，3次联赛冠军和2次德国杯冠军彰显老帅的执教功力。此后，拉特克逐渐淡出了球迷视野。

1988年，拉特克离开了教练员岗位。在享受个人生活的同时，他曾短暂出任过科隆俱乐部的体育主管，并在多特蒙德濒临降级之际出手相救。他还偶尔为一些足球刊物撰写评论文章，以及担任电视台评论员等。

晚年，拉特克与妻子一起居住在科隆。随着年龄不断增高，拉特克的健康状况每况愈下。2010年8月，拉特克曾发生一次中风。在妻子的精心照顾下，他很快恢复，没有留下后遗症。2013年10月13日，拉特克的妻子向德国《图片报》证实，拉特克患上帕金森症和慢性老年痴呆症。后来拉特克被送至一家养老院，以轮椅为伴。

2013年因脑部肿瘤住院治疗。

2015年1月16日，刚刚度过自己80岁的生日。

2015年2月5日，拉特克因病去世，享年80岁。